憑高酹酒，此興悠哉

中部酒友方兄開了個9429(就是愛酒)網站，除了結交各方英雄豪傑，9月時第一次嘗試玩盲飲猜酒廠的活動。老實說，我對盲飲很沒信心，主要因為作垂直品飲時，所謂酒廠風格大致可以抓住，但每回總有少則一二支、多則三四支酒款會跳脫酒廠風格，而呈現不同風貌。這種異常的表現方式，源自於不同陳年時間、或不同的橡木桶(橡木桶的影響極大)，又或者是酒廠的實驗，在垂直品酒會中形成某種逸趣，並成為討論的焦點。另外，喝過的酒日益增多，除非風格明確且異於其他酒廠，否則混淆是常有的事。

50 ml的試樣於九月下旬寄來一字排開很是整齊，我分多次品飲，也作了最後確認，以下則是我的最後猜測。至於準確率會有多高？我仍然是沒多少信心。


No. 1
時間：9/24/2011
總分：81

Nose：前方一點點穀物，奶油很快的升起，微微的麥芽甜、香草，慢慢的柑橘甜增濃些，少許乳脂與粉嫩的花香調，柔美、簡單、輕鬆的低地風格 20

Palate：在柔軟的乳脂下，浮出了柑橘、莓果和麥芽甜，、少許奶油微帶著蠟質，一點點橡木桶煙燻，少量白胡椒和木質單寧，木頭、堅果、可可粉、巧克力 21

Finish：中，木質單寧、乳脂、少許可可亞 20

Comment： Speyside還是低地？有點困擾我，一開始認定是Speyside區，以為是很久沒喝的Balvenie，不過換了杯形再試，可以感受到比較明顯的香水、香料，應該是Auchentoshan


No. 2
時間：9/24/2011
總分：85

Nose：微帶著硫磺味的雪莉，葡萄乾、蜂蜜、堅果、花生，油脂豐腴，很快的清淡，一點點梅乾菜暗示，轉變成麥芽甜，搖晃後許多的葡萄乾和乳脂 21

Palate：許多乳脂、柔而甜美的蜂蜜、葡萄乾、乾果、一點點蜜餞，慢慢浮出一些硫磺暗示，燒烤橡木桶和煙燻、一點點黑胡椒刺激、木質單寧、核桃、咖啡、黑巧克力 22

Finish：中，略澀的木質、少許柚子皮，燒烤、乳脂、黑巧克力、花生醬 21

Comment：一開始便將Macallan、Glenfarclas排除，本來猜Glengoyne或者是Yamazaki Sherry，不過重新再試，梅乾菜暗示指向核心版的Glendronach


No. 3
時間：9/24/2011
總分：86

Nose：明顯但不強的泥煤、清新的水果甜、微微的燒烤煙燻，柑橘、蘋果、梅子，少許奶油，非常乾淨明亮、清爽舒適，慢慢添加一些木炭海風 22

Palate：入口便是清晰的燒烤橡木桶和煙燻，淡淡的泥煤海風，很甜的奶油、香草、柑橘、梅子，許多乳脂與少量薄荷，一點點白胡椒和木質單寧刺激，少量檸檬皮、柚子皮22

Finish：中，麥芽、蜂蜜甜、少許柚子皮，乳脂、一點點燒烤橡木桶和少許泥煤刺激 21

Comment：清亮甜美的泥煤款，不是那麼的重，但卻很清晰，加上漂亮的水果甜，不算正統、但風格相近，應該是IB款的Laphroaig


No. 4
時間：9/27/2011
總分：86

Nose：強烈的酒精下，穀物、麥芽、甜甜的柑橘、香草與少許乳脂，慢慢溶出柔和的麥芽甜，清新的木質、refill多次的雪莉桶，或hogshead，糖霜甜味 21

Palate：酒精刺激強，微微的燒烤橡木桶，麥芽、奶油、柑橘，乳脂豐盛，透露出一絲清新的蘋果、瓜果暗示，淡淡的煙燻，白胡椒微辣，木質單寧逐漸增多，少量奶油蠟質、堅果、吐司、餅乾，越多喝木質越多 22

Finish：中，淡淡的麥芽、蜂蜜甜，許多乳脂，少許堅果、燒烤橡木桶、巧克力22

Comment：無論是香氣或口感的屬性都太熟悉了，但也關連到太多酒廠反而無從猜起，很Rare Malts系列的調性，還是Cragganmore? Dufftown? 隨便亂猜Royal Lochnagar好了


No. 5
時間：9/27/2011
總分：85

Nose：相當刺激的酒精，奇怪、帶有塑膠雜味的乳脂，甜甜的麥芽、逐漸增多的柑橘、奶油甜，原來的刺激已趨和緩，微微的燒烤橡木桶累積增多，heather也增加，慢慢浮出一些鹹味，延續不長 21

Palate：入口的酒精略強，許多奶油油脂，燒烤橡木桶、煙燻、海鹹、石楠，越多喝越是清楚，甜甜的麥芽、柑橘，以及豐滿的乳脂，不過胡椒和單寧有些刮舌頭，堅果、麥芽糖、太妃糖 22

Finish：中，淡淡的燒烤煙燻、橡木桶、麥芽、少許乳脂、堅果 21

Comment：我有點猶豫，香氣裡的雜味本讓我想起Springbank，而海風又不是很明顯，石楠也不甚清晰，不過我還是猜是IB裝瓶、不怎麼標準的HP


No. 6
時間：10/1/2011
總分：86

Nose：微微的硫磺、重雪莉，重燒烤橡木桶，大量的乳脂帶來暖意和柔意，甜甜的葡萄乾、乾果、蜂蜜，木炭濃厚的煙燻，慢慢的增添些許蜜李、蜜餞，搖晃後產些一點點火藥暗示，杯底是木炭煙燻 22

Palate：入口的酒精較香氣強，許多清楚的火藥，重雪莉、濃濃的燒烤橡木桶和煙燻，少量油脂，一點點海鹹，不算太甜的麥芽、蜂蜜、乾果，黑胡椒、肉桂刺激，木質單寧累積增多，堅果、核桃、黑咖啡、黑巧克力 22

Finish：中，乳脂、淡淡的火藥暗示，燒烤橡木桶、煙燻，略苦的黑巧克力、黑咖啡，少許乳脂和麥芽甜 21

Comment：一開始的香氣讓我想猜Yochi，不過接下來的發展更近於單一桶的Glendronach，只是前端的硫磺又有差異，而口感裡的火藥味也是清楚，不禁聯想起Karuizawa