時間:2011/7/23 Glenburgie品酒會及8/23獨自品飲
總分:85

Nose:乾草、煙燻、烤橡木桶、乳脂、油脂、一點點焦油感,慢慢的浮出一些薄荷,一點點動物臊味(以上記自品酒會)淡淡的香草甜、大量薄荷以及脂粉花香,帶著木炭味的燒烤煙燻很快的飄出,輕鬆活潑的木質,甜蜜的柑橘、莓果10分鐘後非常興盛,卻也很快的滑落,留存木炭焦烤持續,不過有淡淡的乳脂與花香為伴,十分清悠愜意,可惜不到30分鐘逐漸遠去 21

Palate:柑橘、莓果、酸梅、燒烤橡木桶、焦烤、木質單寧刺激(以上記自品酒會)一入口便是許多帶著許多木炭、燒烤、煙燻的橡木桶,微微的焦油、泥煤暗示,豐富的柑橘、莓果、蜂蜜和一些蜜餞,酒精刺激強烈,木質相當活潑,少量柚子皮、檸檬皮苦,乳脂添入調和了刺激,但仍可感受到一些胡椒顆粒,少量堅果、深烘焙咖啡和苦巧克力,加些水,柑橘果酸與果皮油脂十分豐盛,油脂也顯得豐腴 22

Finish:中~長,木質、堅果、煙燻(以上記自品酒會)木炭、焦烤、煙燻、橡木桶、堅果、咖啡、巧克力、少許乳脂,木質單寧以及核桃澀 21

Comment:品酒會的前四款酒基調都相當一致,但到了這支酒卻出現明顯的差異,主要來自清楚的燒烤煙燻。
我不介意燒烤風,甚至是喜歡的,所以當帶著木炭味的煙燻蒸騰上升、並掩蓋了一開始浮出的脂粉花香時,心中其實暗自點頭。所謂基調,在香氣部分指的是偏屬輕柔的花香,而這種燒烤煙燻不會造成衝突,反而當酸甜的果蜜滋味逐步釋出時,兩相融合具有相當逸趣,可惜果味延時不長,雖留下淡淡的美感,略焦的木質顯然不夠柔和。
入口的刺激性強,力量充沛,也帶足了香氣裡的木炭、煙燻,多喝一些這種濃烈的燒烤甚至產生泥煤聯想,即便如此,果蜜甜與酸依舊活潑的展開,尾端由燒烤與油脂溶出的咖啡與巧克力很是可喜,只是木質有些澀。
這支老酒顯然使用深度烘烤的桶子,呈現的結果不一定讓人喜歡,但我並不拒絕木炭味,與酒廠風格也不致扞格衝突,是支相當有趣的酒。
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憑高酹酒,此興悠哉

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