憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/12獨自品飲
總分：86

Nose：微帶著果酸的柑橘甜很是乾淨清爽，酒精蒸起了乳脂補足了柔意，很甜的蜂蜜與粉嫩的花香十分柔媚，清涼的薄荷不斷添加，透露出痱子粉般的暗示，10分鐘後清新的蘋果甜，微微的蜜桃、莓果與百香果逐漸清晰，可惜還是偏輕，20分鐘後越發的輕盈，許多的年輕木頭，30分鐘柑橘、水蜜桃甜居然增多，少許蜜鳳梨的暗示，舒服 21

Palate：大量莓果、百香果、柑橘、蜜鳳梨、蜜餞、蘋果，種種豐盈的果甜、果酸一入口便繽紛湧出，令人目不暇給，太精彩了！微微的乳脂，稍粉嫩的脂粉花香，年輕的木頭很是清爽，木質單寧稍刮口刺激，一點點檸檬、檸檬皮，微辣的白胡椒、薑汁，微澀，燒烤和橡木桶緩慢清晰，一點點動物毛皮暗示 23

Finish：中，少量的燒烤橡木桶，單寧澀感累積增多，清爽而年輕的木頭，一點點乳脂、木桶、莓果、檸檬、鳳梨持續 21

Comment：我的紀錄中也包含了一筆18yo，不過是2006年以前的版本，很顯然印象不佳。品酒會中從這支酒的CS基酒轉換過來，而CS又特別精彩，接著喝標準裝瓶有點不公平。但從調酒師的眼光來看，太有個性的品項並不適合成為核心酒款進入市場，勾兌的技術和藝術便在於此。
觀看Bill帶領品飲時，最有趣的地方在他常用一隻鼻孔深埋入酒杯吸氣，然後連續說出一串形容文字，再深埋入一隻鼻孔和深吸一次，而後又是一串形容，熱誠又快速。久經訓練的品酒師和如同我等業餘者，最大的不同便是形容的精準程度，我的文字不過是種模糊的印象，而如Bill這般日積月累的聞香品嘗，當然每一種風味都經千錘百鍊，定位得十分精準。可惜即使有達人帶領，時常還是抓不到風位屬性，當然也和經驗有關，只能持續努力加油。
回到這支酒。由於其中70%都是由波本桶的18yo所組成，所以可以預期應該出現的風味。我的品酒會印象已經模糊了，只記得比CS柔和清淡許多，而獨自品飲時確實也是如此，不過我十分欣賞香氣中透露的諸多酸甜的蜜桃、莓果與百香果，而且很訝異的發現擺放長時間後，居然還浮出不算輕淡的柑橘、水蜜桃甜。
和偏輕的香氣比較，入口的水果滋味則相當豐富，多種夏日水果一入口便源源不絕的釋出，不僅給了我驚喜，也讓我懷疑到底品酒會中喝的是什麼。除了豐盈美妙的水果，尾端的木質逐漸下沉而增添厚度，微微的動物毛皮頗有挑逗意味，可惜單寧澀感隨之增加，不然可以延續口感的美好。
為什麼稱作Extremely Rare？網路上查詢不到資料，品酒會當夜也忘了詢問，18yo對一般酒廠來說並不罕見，Glenmorangie或許未來越來越珍惜裝出較高年份的品項吧！