憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/10/2011
總分：80

Nose：很甜、但有點悶的蜂蜜糖甜下，隱隱約約的硫磺騷動著，柑橘、麥芽、少許爛熟的南洋水果暗示， 5分鐘後悶氣逐漸散去，露出較為清朗的蜂蜜和熟果甜，一點點甘蔗、蔗糖，10分鐘後全然的甜，粉嫩花香暗示雜著熟果，少許衝突，20分鐘濃度略降，少許薄荷、乳脂，柔軟的花香調，30分鐘越發的清淡，並露出底部的硫磺，加水後釋出乾淨的柑橘甜 20

Palate：一入口，熟悉的硫磺味立即吸引我的注意，也的確浮出許多爛熟的南洋水果味，但並不致於惹我惡感，反而出現一些樂趣，奶油油脂充分，許多的蜂蜜、葡萄乾、果乾和柑橘甜，輕燒烤雪莉橡木桶，酒精感和木質單寧依舊刺激，一點點乳脂與薄荷，胡椒、薑汁、肉桂的辛香料很是明顯，也頗有豐滿的肉質感，堅果、核桃、可可、巧克力，加些水柔和一些，但豐腴感下降 20

Finish：中，蜂蜜、乳脂、柔和的麥芽甜緩慢分泌，輕燒烤橡木桶、粉狀的可可亞、巧克力 20

Comment：為了驗證批次差異，剛好手中有個不知來自何處的sample，年份亦不明，不過極可能是初上市時拿到，所以應該在2008年前後裝瓶。
酒一倒入杯中，香氣便以截然不同的方式呈現，有點悶，蒸騰的酒精氣積在杯口，但主要仍是甜甜的蜂蜜、麥芽和柑橘，硫磺味只微微的在底部流動，而熟透的南洋水果腐甜味也不是很明顯，等待一些時間，完全由柑橘蜂蜜和糖甜味所佔據，但不致於膩，且慢慢的轉變出柔媚的粉嫩花香，不過原來隱藏的硫磺味也逐漸浮現，整體而言，比2011年版好上許多。
但一入口仍是清楚的硫磺，也掺了不少南洋水果，可不致於張牙舞爪的惹我反感，反而在豐腴的油脂和許多雪莉桶果蜜甜滋味中，增添了玩味的樂趣，而且有著豐滿、可以咀嚼的肉質感，加水後削減了這種豐滿滋味，硫磺味也相對浮出。
兩個批次的差異真的很明顯，但會不會是這支酒開瓶已久，所以香氣裡的硫磺味已氧化散去？但口感仍分辨得出來，所以，結論應該很清楚了！

附註：照片裡的酒杯載浮載沉著4隻果蠅，雖說這時節本來就是果蠅大量繁殖的季節，不過仍然創下紀錄，猜想原因是，這支酒的香氣真的太甜了！