時間:4/21/2011
總分:88

Nose:酒精感頗刺激,淡而甜的香草在前端,重量級的泥煤和海鹹隨後釋出,並吹起了陣陣煙燻和撩人的海風,略薄的奶油油脂顯得輕盈,10分鐘後添加許多清涼的薄荷,一點點海水潮味、皮革暗示,由細緻的輕緩慢轉濃,25分鐘大量的海鹹,非常舒暢開懷,可惜很快的越過高峰,35分鐘不到已然下滑 21

Palate:非常年輕帶有衝勁的泥煤與海鹹,一入口便在口中爆裂開來,但恍惚間柔順的乳脂抒解了似難駕馭的強悍,濃郁的蜂蜜甜與麥芽甜緩緩浮出,一絲柑橘與莓果,許多的燒烤橡木桶和煙燻在口中流動,黑胡椒、單寧,海水、海潮、許多的木炭、焦烤和堅果、黑咖啡,加些水,柑橘類果甜顯得清楚許多,奶油油脂也較為充分,一點點薄荷,舒服 23

Finish:中~長,略澀的單寧,非常鹹的海水持續在口中流連不去,相襯之下泥煤顯得清淡一些,木炭、燒烤煙燻,淡淡的乳脂、略苦的可可、巧克力 22

Comment:Ardbeg新團隊於1997年接手後,1999年成立Committee,2001年開始裝出只提供予Committee會員的裝瓶。這款酒是第二版,背標上載明購買者姓名和會員編號,並由distillery manager親手簽名,以3000瓶的量來說,可說相當重視。根據資料,這支酒勾兌了70~90年代的桶子,最早是1974,網路上有稱28yo,不過按蘇格蘭法令,這種說法是錯誤的。
忘了是哪位酒友的開瓶,不過得向能開、敢開且大方分享的酒友致上謝意。只是近幾日歷經酒質酸壞的驚嚇,心中不免惴慄,而酒液倒出後雖無異味,但酒精感頗重仍是擔心了一會兒,幸而很快的,質感重的泥煤海風吹起,立時將我帶到濱海吹風,香氣並不濃郁也不強悍,展現細緻優雅的一面,主要仍由鹹鹹的海風主導,甚是開懷,只是攀上高峰後下滑速度頗快,延續能力不如預期。
口感與香氣屬性不同,充滿年輕勁道的泥煤一入口便引爆,卻又不是一味強悍而不知節制,溫柔的乳脂與麥芽甜隱隱的暈開,襯在煙燻的內裡,仔細分辨時很是令人著迷,加些水之後,果甜滋味顯得清楚,與海風完美的融合,放開胸懷、不經意的入口,有一碧晴空的舒暢感。
很叫人難以忘懷的一支酒,優質的Ardbeg確實能解百憂,這一點大概所有Ardbeg迷都能認同吧!
arrow
arrow
    全站熱搜

    Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()