時間:4/14/2011
總分:87

Nose:Refill雪莉的香氣遠離酒杯30公分都聞得清楚,粉嫩的花香、甜甜的柑橘、蜂蜜,清晰的老橡木桶,帶著微微的灰塵感,10分鐘後麥芽甜,但是悶悶的略顯得刺激,薄荷、少許甘草、一點點樹木暗示,20分鐘柑橘蜂蜜甜增加,許多麥芽,燒烤橡木桶有著土地感,只是酒精的刺激持續存在,並且30分鐘後大興,顯然是時不我與了 21

Palate:甫入口的酒精刺激仍是過強,不過帶著濃濃老橡木桶的refill雪莉很是濃郁深厚,具有十分時間的灰塵感,乳脂稠密,燒烤味十足,沈沈的麥芽、蜂蜜、烤蘋果不斷在口舌間捲繞,少許黑胡椒,許多的堅果、核桃、較淺焙的咖啡、可可,一點點木炭焦烤暗示,少許單寧,加些水,提升了麥芽、蜂蜜甜味,以及較清楚的柑橘甜,奶油油脂豐富而略帶蠟質,舒服 22+1

Finish:中~長,堅果、燒烤煙燻、許多帶著灰塵感的老橡木桶、少許單寧、木炭、柑橘皮,麥芽、蜂蜜甜緩慢分泌 21

Comment:這絕對是世昌兄給的sample,據他說是古早以前,當SMW還不是那麼惹人注意的時候,在員林尋獲的品項,如今當然已經不可能有這種運氣了。
雖然酒標上未註明桶型及裝瓶數,不過酒液剛到入酒杯,輕雪莉的香氣立即遠遠的飄出,若非refill sherry,便是hogshead了,離開稍遠一點距離,可以察覺舒緩的花香,不過稍待久一些,略陳舊、帶了點酒窖灰塵的橡木桶則越來越明顯,且一路伴隨,偶而浮出些樹木、土地暗示,有如生根一般扎實了香氣屬性,可惜高酒精度之下,刺激性一直都在,延續也不長,但可挖掘的生命力仍算有趣。
入口的酒精刺激仍讓我稍稍皺了眉,不過老橡木桶隨即發揮影響,酒液再口舌間流動顯得深沉飽滿,蜜甜不豐,油脂中等,但混合後呈現十分豐富的滿足感,當加些水降低了酒精刺激,麥芽、柑橘甜顯得清楚,奶油豐腴,很是令我滿意。
很有意思的老年份Glenlivet,和印象中的風格大不相同,老橡木桶的滋味會讓人惦念不忘。
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