憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/10/2011
總分：87

Nose：乾淨、微帶著柑橘甜香的泥煤，一絲遊移的果酸，少許麥芽、穀物與香草甜，輕燒烤煙燻帶了海水潮味和一點點海腥、焦油，微微的鹹感，10分鐘後襯著海風，蜂蜜果甜逐漸趨濃，很晴空一碧的舒爽，奶油油脂緩慢增加，25分鐘以燒烤煙燻為主的海風、許多海鹹、麥芽，清爽、迷人的延續，40分鐘露出些許可可、巧克力，舒服 22

Palate：奶油油脂豐富，泥煤海風的爆炸威力卻是十分充足，大量燒烤、煙燻、海鹹組成的海風強烈吹襲，一點點海水潮味暗示，但蜂蜜麥芽甜卻也絲毫不讓的湧出，少量柑橘、一點點柑橘皮，胡椒辣很是直率，乳脂調和著略略焦烤的橡木桶，溶出可可和咖啡，一些堅果巧克力 22

Finish：中，微微的柑橘皮、陳皮、薄荷，麥芽與蜂蜜甜慢慢分泌，乳脂溫和，燒烤橡木桶、淡淡的泥煤、海鹹，少許澀感 21

Comment：白州重泥煤於2008年裝出第1版，旋即擄獲我的心，屬於我非常喜愛的一支居家常備酒款。2010年底裝了第2版，台灣三得利公司仿效上一回公開徵求試飲的方式，只是名額不多，幸好我手腳快，因為沒多久便額滿了，不過也不能怪台灣三得利，因為台灣居然只分配到120瓶。
我直接拿前後版做PK。2版一倒入杯中，立即浮出乾淨清柔的果甜，很白州風格，但很快的為泥煤海風所淹沒。兩者比較，或許是1版開瓶太久，2版的香氣比1版稍厚了點，燒烤橡木桶和煙燻融成的海風、油脂都稍微重了些，因此也減卻了水果滋味，不過放長一段時間後，兩者逐漸趨同，都展現迷人的海風油脂與麥芽甜，但2版的延續能力較1版長，超過40分鐘的海風味仍然迷人。
入口後，果然1版的麥芽、蜂蜜甜較2版為多，相對之下，2版的泥煤海風也比1版為重，孰優孰劣則難以判別，端看飲者的個人執著。以口感言，我個人偏向果蜜較為豐富的1版，不過尾韻的澀感都多了點。
第1版裝了8000瓶，不知道第2版的總裝瓶數是多少？台灣的120瓶未免太少了，應該很快的分光，對於日本Suntory的操作模式實在有點不解。