憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/21/'10
總分：86

Nose：前端透出奇妙的胭脂感，微微的莓果、草莓和許多香草甜，麥芽、少許青草，氤氳的乳脂平添柔軟身段，有一股狐媚的粉嫩調，10分鐘後年輕活潑的橡木桶下，梅子、蜂蜜、花香和淡淡的薄荷，青梅的氣息則越來越多，隨著時間拉長越發的濃豔，40分鐘青梅、蜂蜜、李子的濃甜香持續發散，少許烤麵包、餅乾，竟然絲毫不減損 23

Palate：似乎有些過期了，有一股不甚舒服的酸在前端，稍後乳脂、香草和微微的青草興起，白胡椒的刺激則十分明顯，並浮出柑橘、柑橘皮油脂，以及一點點燒烤橡木桶，多喝些，前端的酸仍繼續存在，清涼的薄荷逐漸增多，奶油油脂微帶蠟質，木頭、單寧、堅果、粉粉的可可、巧克力 21

Finish：中～長，燒烤、可可粉、乳脂、木質單寧，少許香草與蜂蜜甜，柑橘、柑橘皮 21

Comment：這支酒同樣也是裝在2007的三年多前，只是命運不同，因為很不幸的，當我旋開瓶蓋的時候，發現居然用的還是錫箔內襯(不是明明記得已經將所有的瓶蓋都換成PU內襯？！)，所以心中先打了個突。幸運的是，香氣並未顯示有任何不良影響，非常輕柔、甚至帶了點狐媚的波本桶風格，清新的水果，尤其是梅子、蜂蜜滋味悠悠然不斷的傳出，無休無止，老酒風韻的延續性超優，並未隨時間拉長而衰竭或衰敗，非常引人注目。
但口感就不是這麼一回事了，我相信錫箔內襯確實造成影響，因為一入口便是一股衰壞的酸，如同酸敗的橡木桶，幸而一閃即逝，隨後柔軟的乳脂、水果滋味，以及越喝越明顯的薄荷，基本上都不差，尾端粉狀的可可、巧克力頗為有趣。
這款酒是以 Grenache Banyuls cask做finish，有關這種未曾見過的桶子，詳見Lazy兄的說明，只是紅酒味並不清楚。另外，參考Lazy兄的紀錄，好似大多數酒友均以為這支酒的口感不如香氣表現，或許酒質並未酸壞