憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/25/'10 Strathisla品酒會以及10/4獨自品飲
總分：86-1

Nose：柔軟的香草、柑橘甜顯得非常溫婉，少量梅子、淺燒烤，慢慢浮出我喜歡的動物毛皮臊味（以上紀錄自品酒會）一開始的酒精刺激頗強，但柔軟的乳脂襯著橡木桶蒸起香草、蜂蜜甜，非常溫婉粉嫩，柑橘、梅子的酸甜滋味，甜味緩步遞增，10分鐘後以蜂蜜甜為主，酸梅為輔，刺激感仍在，25分鐘再度回復到粉嫩柔軟的花香調，30分鐘一片清爽，麥芽、微微的青草暗示、越來越多的薄荷，一路延續超過40分鐘 21

Palate：相當強烈的刺激，很甜的香草、柑橘、梅子，明顯的胡椒、肉桂，乳脂、可可、巧克力（以上紀錄自品酒會）帶著奇妙、很具個性的橡木桶風的柑橘、香草、酸梅、蜂蜜，一入口便熱烈的展開，刺激感不如預期中盛，奶油油脂中等，多喝一些，青草滋味很是清楚，麥芽、穀物、木頭，以及少量薄荷，胡椒微辣，單寧刺激，並釋出柑橘、柚子皮的苦，一些核桃澀感，咖啡、苦巧克力 22

Finish：中，略澀的單寧，柑橘皮、桔子皮和胡椒刺激（以上紀錄自品酒會）單寧澀感與微量刺激停留在舌面，一些甘草、薄荷以及蜂蜜、香草的微甜滋味，只是焦烤、柚子皮的苦有點延續太過 21

Comment：這支酒在品酒會現場很出乎預期的獲得好評，確實，以14年的年輕酒而言，同時透露出溫柔與力量，雖說衝突，但也協調，與第一支比較起來尤其難能可貴。
獨自品飲時，高酒精度產生的酒精刺激不容忽視，也一直持續到中後段不輟，但溫柔的乳脂產生柔化作用，如同厚厚一層緩衝，讓飄在上層的香草、蜂蜜和接續的柑橘、梅子甜酸顯得溫柔婉約，並傳達出粉嫩粉嫩的花香調性，後段的青草暗示著萬里清空的爽快，整體延續性長，一直到尾端也未見衰敗，只是怎麼樣也抓不到品酒會中注意到的動物臊味。
至於口感，也並未感觸到品酒會中察覺的刺激，雖說酒精度高，但入口卻是讓我感到好奇、說不上來的奇妙風味，後來多喝一些，分辨出應該是偏向青草麥芽和輕燒烤的橡木桶，並調和了奶油油脂，個性明顯而有趣，讓我忍不住想多喝去多了解，可惜尾韻裡的苦感不算適意，也因此破壞了累積的好感。
有趣的一支酒，值得花時間好好探究，大概也回答了品酒會中我的疑問：為什麼Strathisla很「難」喝？