憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/19/'10 in Diageo Bar以及9/13獨自品飲
總分：89

Nose：皮革、泥煤、海鹹、麥芽（紀錄於品酒會）前端一陣麥芽甜，乳脂、海鹹、不重的泥煤、輕燒烤煙燻、潮水、海水鹵味，少許穀物和乾草，10分鐘後浮出活潑的柑橘、莓果、蜂蜜、蜜餞和一點點薄荷，底層有少許動物臊味暗示，20分鐘泥煤清楚多了，奶油油脂較為豐潤，清淺的麥甜和穀物，並逐漸輕盈，30分鐘顯得清爽但清減 22

Palate：柑橘、莓果、泥煤、煙燻、燒烤橡木桶、海鹹、鹵水、麥芽（紀錄於品酒會）柑橘、麥芽甜在前端，但旋即被大量的泥煤、海鹹、燒烤煙燻、燻肉等多種重口味所遮蓋，酒精刺激強烈，口中似乎將冒出煙來，多喝一些，柑橘、莓果、蜂蜜、蜜餞、檸檬、葡萄柚較為清晰，果酸乾淨，奶油油脂豐腴，黑胡椒辣直接且強，燒烤焦味則累積增多，等刺激消退，乳脂浮起，堅果、核桃、可可、咖啡和略苦的巧克力 23

Finish：中～長，奶油、咖啡、苦可可、巧克力、濃濃的燒烤煙燻、焦烤、木炭、少量泥煤、海鹹明顯 22

Comment：從品飲會留下的紀錄便可得知，到了第5款我已經是強弩之末，而香氣隨時間散逸得也差不多，當然人聲逐漸鼎沸，喝了酒之後話匣子早就打開了，很難再專心一意的繼續寫記錄，另一方面，我在短時間內辨識的功力仍有所不足。
這款酒在最終票選中，與Talisker 30yo同獲7票而並列第一，但我總感覺其中有一股海潮味不是頂喜歡，這在Port Ellen中常可發現。獨自品飲時，前方果然也浮現這股近似海腥的風味，不過不是那麼迫人，但整體也不是十分誘人，動物臊味倒是有趣，只是很容易的便清減下來，喝到盡頭回頭去找，也無太多可供追憶處。
可口感強悍異常，一入口便展現烈性海洋風情，酒精混胡椒的刺激直逼味蕾，需等待熟悉之後方能辨識多種水果滋味，且越多喝越是暢快，雖不容易察覺老酒的風韻，但擁有海上男兒的萬丈豪氣！
老而彌堅的一支酒，但大致與品飲會當夜的印象相同，有點強悍過頭而剎不住車的遺憾。