憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/14/'10 Lochside品酒會以及8/26獨自品飲
總分：88

Nose：強盛的玉米、香料、花香、香水，很甜的香草，非常清新的新鮮木頭，淺淺的薄荷，甜甜的麥芽、蜂蜜緩慢浮出，也多了些奶油油脂，10分鐘轉濃，燒烤、微微的海風鹹、乾果甜、葡萄乾和深沈的蜂蜜甜，從標準的波本酒180度轉成雪莉桶麥芽威士忌，不過25分鐘後再度釋出充滿玉米、奶油和香草、香料的波本風，但稠密濃郁、幽靜深遠，並且綿延不絕的超過40分鐘，依舊甜蜜夢幻 23

Palate：強烈的波本酒風格，大量香草、玉米、香料、香水，許多清新的年輕木頭，奶油油脂潤滑，白胡椒微微挑逗，多喝一些，許多美國白橡木風，非常甜，絕大部份屬穀物類，不過麥芽、蜂蜜甜逐漸轉濃稠，也多了點柑橘、莓果味，以及一絲百香果暗示，微量的燒烤橡木桶，少許單寧感，乳脂、燒烤、堅果、淡淡的可可和巧克力 22

Finish：中，麥芽糖甜、輕燒烤橡木桶、可可、巧克力，一點點檸檬皮和少量木質單寧澀感 21

Comment：如同大家所熟知，早年的Lochside只生產穀物威士忌，一直到60年代初期才開始生產麥芽威士忌，成為非常罕見同時生產穀物及麥芽威士忌的蒸餾廠，也因此才有機會做出Single Blend這種特殊的裝瓶。只是到底穀物與麥芽的比例如何？根據K兄在品飲會中所言，大概沒有所謂的勾兌配方，不過在1964年階段，猜測穀物威士忌的份量應該比例較高。
這支酒在2006年裝出後，年份高、價錢相對低，但在TWE架上擺了好久都未能賣完，很顯然大家人同此心、心同此理的對穀物威士忌抱持戒心，但品飲會中稍嚐卻大為驚訝，雖然穀物威士忌的風格明顯，雪莉桶風格的麥芽威士忌同樣引人注目，而42年的陳年產生優柔化作用，相當出色。獨自品飲時，前端香氣依舊是明顯的波本酒，不過越來越濃郁的雪莉風格十分舒服，甚至還有一點點海風暗示，悠遠寧靜的長長延續。口感則略遜香氣，主要還是因為穀物威士忌的強度過多，而我對類似波本酒的玉米、香精、香料等風味一向不抱太多好感，幸而油脂豐腴，中後段由雪莉桶麥芽威士忌所取代，終究獲得補償，越多喝越是舒服濃郁，可惜餘韻稍短，略略的澀。
這支由K兄帶來的插花酒依舊讓人驚艷，只是SMW這一兩年大大流行後，這支冷門酒終於也獲得賞識，如今已從TWE架上消失，總是恨不相逢未嫁時啊！