時間:8/14/'10 Lochside品酒會以及8/17獨自品飲
總分:84

Nose:乾草、穀物、麥芽、藥草、乳脂、樹脂、微微的塑膠感,從倒入杯中後香氣不斷變化,清亮的薄荷、香草、柑橘甜,微微的柚子皮暗示,10分鐘後柑橘、蜂蜜、莓果和少許蜜餞,令人驚喜的濃郁許多,也多了雪莉暗示,甚至有些花團錦簇的繁華感,25分鐘後乳脂、樹脂風味再度興盛,薄荷、檸檬皮、柑橘皮,並逐漸轉變為很粉嫩的粉甜香氣,40分鐘純淨的柑橘甜 22

Palate:帶著奇妙的藥草、甘草滋味的麥芽、柑橘、蜂蜜和少許莓果、烏梅,大量的乾果甜、微微的穀物,香氣裡的乳脂、樹脂同樣存在,酒精和胡椒的刺激頗多,多喝一些,乾草和穀物味增多,雪莉感似乎降低,但乳脂相當豐富,而胡椒辣也十分直接,略帶澀感的檸檬皮、柚子皮,以及核桃、堅果,似乎有一點點咖啡暗示 21

Finish:中,乳脂、奶油、少量薄荷、太妃糖,微微的麥芽、柑橘甜,一些檸檬皮、柚子皮的澀感 20

Comment:品酒會酒款除了第一支為90年代產品之外,接下來3支均為1981年蒸餾,只是不同的IB裝瓶,可以相互PK比較。老實說,魔王兄主持的品酒會讓大家輕鬆不少,又由於場地限制,每個人手持酒杯或站或立的聚成幾個小集團聊天,聊酒,當然,但不是完全依循著酒款,也不頂專注於每一支酒的表現。我自己從一開始便放棄紀錄,印象所及現場較為認真的,包括Lazy、Herford、Kingfisher和小謝老師,只能衷心的佩服。
也因為如此,到底品酒會中有沒有喝過這支酒已不復記憶,但很顯然,香氣前端透露出清楚的、以乳脂、樹脂為主並帶點塑膠味的酒廠風格,不過這支酒的香氣變化甚為快速,多些時候已經轉成很清亮的果甜,逐漸濃郁的雪莉蜜甜很是讓我欣喜,延續能力不差,且隨著時間拉長而持續變化,最前端的樹脂雜味早已不造成干擾。
入口的第一印象很是奇妙,感覺是混合了各式藥草的輕雪莉甜,略濃有深度,乾果味十分突出,而胡椒刺激一如品酒會的印象持續存在,不過越多喝越有點平凡,而一入口的藥草、穀物也不再是那麼有趣,餘韻略短,沒太多可供辨識的滋味。
整體印象不差,香氣的發展提供了較多玩賞的可能,這結論似乎和品酒會現場有些出入,主要來自於時間因素。
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