憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/26/'10 Scapa品酒會以及7/27獨自品飲
總分：79

Nose：蜜甜、花香、柑橘、溫和的奶油，燒烤橡木桶越來越多，石楠風逐漸明顯、麥芽、動物臊味（以上記自於品酒會）麥芽、麥禾、乾草，這類穀物類氣息在最前端，但馬上轉化為柑橘蜜甜香，莓果、蜜餞，果酸味逐漸增強，但10分鐘後顯得較為輕薄，油脂下降少許，瓜果、青蘋果，很輕鬆活潑，輕燒烤橡木桶緩慢添加，20分鐘甜甜的蜜糖、一點點石楠暗示，30分鐘慢慢的下滑 20

Palate：香料、柑橘、香草、蜂蜜、燒烤橡木桶、烤蘋果、石楠、胡椒、堅果、花生、生瓜果、青蘋果（以上記自於品酒會）溫和的香草、麥芽、柑橘、蜂蜜、輕燒烤橡木桶，淺淺的奶油油脂，一點點石楠暗示，多喝一些，前方穀物、麥稈明顯許多，微微的香料與單寧刺激，少許瓜果、青蘋果，一點點白胡椒和薄荷，香料感覺越來越多、少量奶油蠟質感，澀感也累積增多 19

Finish：中，香草、淡淡的石楠、青蘋果、青草、麥芽、生瓜果（以上記自於品酒會）可可、奶油、乳脂、輕燒烤橡木桶、堅果、核桃皮、一點點單寧，少許太妃糖緩慢分泌 20

Comment：酒廠於去年(？)上市、用於取代14yo的新產品，在品酒會中，這是第1款可以察覺到隱約石楠風的酒，但依舊是輕淡、簡單，不過比前一款14yo好上許多。
獨自品飲時，前端香氣出現明顯的波本桶風，但相隔一陣子之後，偏向蜜甜果酸味濃的雪莉桶，所以猜想應該勾兌了不少雪莉桶進去。以香氣言，堪稱輕鬆而甜美，延續性也不差，但中段之後油脂下降，也缺乏變化。
剛開始入口感覺相當溫和，淺淺的香草、蜂蜜、柑橘給人好感，少許石楠總算不失Orkney的島嶼風，但多喝一些之後，穀物和略生的瓜果逐漸增加，也浮出了香料感，有點失望，幸而尾韻補足了些，讓口中多少有著溫暖。
簡單的一支酒，雖較14yo有所進步，但其實有限，16yo實在應該不只這些。