憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/1/'10
總分：89

Nose：帶著大量烏梅酸味的深雪莉，葡萄乾、蜂蜜、柑橘、莓果、鳳梨、檸檬，果酸逼近於臨界，差一點便是不舒服的刺激了，不過豐美的蜜甜雪莉逐步清晰，10分鐘後顯得十分強盛，輕燒烤橡木桶和許多蜜餞、蜜李，微微的木桶單寧，少許乳脂緩慢添加，30分鐘增添了焦烤苦，一點點薄荷暗示，逐步顯得清爽，40分鐘後下滑 22

Palate：壯麗的深雪莉，油脂豐腴肥美，很深的燒烤橡木桶透露著時間足跡，多啜飲第二口之後，前端似乎浮出一絲硫磺暗示，醇厚濃稠的蜂蜜、葡萄乾、烤蘋果，微微的柑橘皮、柚子皮，橡木桶的單寧澀感慢慢展開，淡淡的煙燻持續飄出，黑胡椒、肉桂的辛香感清楚但不刺激，少許乳脂，焦烤苦越發清晰，烤堅果、核桃、黑咖啡、苦可可、黑巧克力 23

Finish：中～長，焦烤橡木桶和煙燻底下，分泌著少許太妃糖甜，可可、黑巧克力，單寧澀感依舊，一點點柑橘皮、陳皮，溫暖 22

Comment：世足8強淘汰賽尚未豋場，Ferderer在Wimbledon提早打包出局，這一夜無可觀的賽事，所以靜心品飲。不過為了留下歷史紀錄，所以將世足8強的對戰組合分列如下：巴西vs荷蘭、阿根廷vs德國、烏拉圭vs迦納、西班牙vs巴拉圭。我將看好球隊列在前面，但了無新意，較大的爭議應該只有阿根廷vs德國這一組，精采程度比較像semi-final或甚至final。
Anyway，"An old Barber's shop"是SMWS協會給這支酒的評語，完全不知所云。老理髮廳嗎？可能充滿有點油膩的髮膠味道，或是刮鬍膏、鬚後水，但這些完全無法和酒聯想在一塊兒，因為一開始的香氣便是帶著強勁果酸的深雪莉，已經瀕臨刺激，幸而豐腴的雪莉甜逐漸補充進來，讓香氣顯得飽滿厚實，整體複雜度不算太高，卻相當舒服而有變化，隔一段時間舉杯聞嗅都可發現新意。
入口的酒液十分瑰麗甜美，深雪莉風韻迷人，尤其橡木桶中似乎可以深究出所謂的時間。前端一點點的硫磺味不知是不是我的敏感，不過多喝一些仍繼續存在，不會造成干擾，尾端的焦苦風直接與咖啡、巧克力聯想，有種幸福感覺。
雖說如此，夏日喝深雪莉實在負擔過重，20cc喝不完，殘酒的出路便是拿去調，東加西加下，一瓶L16被我搞得面目全非！