憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/30/'10
總分：87

Nose：一陣刺激的酒精上衝，隨後釋出充滿油脂的深雪莉，酒浸葡萄乾、蜂蜜、莓果、柑橘、鳳梨，待酒精刺激消散，居然是粉嫩的花香甜香，乳脂豐腴，粉色系的薄荷、甘草在10分鐘後大為興盛，許多蜜餞、蜜李，橡木桶的單寧感十分清晰，20分鐘逐漸平靜，依舊是充滿許多薄荷的清爽乾淨，稍稍吹去逐漸瀰漫的甜膩，相似風味持續到40分鐘後酒精刺激再度旺盛，應該是來到尾聲了 22

Palate：深雪莉，深深的燒烤橡木桶，但非常刺激，入口後震得唇舌一陣發麻，逐漸熟悉後，蜂蜜甜在最前端，葡萄乾、柑橘、烤蘋果、蜜餞、蜜李，淡淡的煙燻在厚實的橡木桶中飄出，大量的黑胡椒、肉桂辛香，以及許多木質單寧，乳脂分泌，加上一點點焦烤苦，融合成略苦的可可、巧克力，太妃糖緩慢釋出 22

Finish：中～長，乳脂、可可、略甜的巧克力、太妃糖，微微的單寧澀感，少量燒烤橡木桶和煙燻，麥芽甜持續分泌，溫暖 22

Comment：按原來計畫，這酒該配Wimbledon 2010的男單8強賽。由於16強賽事中盧彥勳五盤大戰力克第5種子Roddick，一時之間讓台灣陷入某種熱潮中，連平日不關心網球以及目前正火紅的世足觀戰眾生，突然驚覺還有一個世界著名賽事正在進行，而這一夜盧彥勳面對的將是第3種子Djokovic，預想中雖是underdog，但誰知道這種up-set會不會再度發生？
這支酒算來該是32yo，標明了first sherry很引人注目，不過香氣上一開始的酒精刺激頗嚇了我一跳，或許是因為sample擺放也大致2年了，不過隨即展現深雪莉的標準風姿，不存在硫磺硝煙等雜味，大量的葡萄乾、蜂蜜和後續的薄荷、甘草，以清爽之姿掃除近乎甜膩的風味，變化不算繁複，中段一陣粉嫩的花甜香十分有趣。
同樣的，入口的酒液複製了香氣的展現方式，令人訝異且強烈的刺激在最前端，需要好一段時間的熟悉，而後則屬於很標準的深雪莉，中規中矩、該有的都存在，酒體中等，木質單寧稍多了些。
很不好評論的一支酒，主要因為太符合預期了，好喝但不讓人留下太多印象。回到Wimbledon，Djokovic這場球打得太好，盧彥勳確實技不如人，以直落三輸去，兩相對照，都讓人心中悵然而莫可奈何。