憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/17/'10
總分：89

Nose：雪莉甜慢慢的舒展開來，很快的變得濃郁，葡萄乾、蜂蜜、烤蘋果，濃濃的燒烤橡木桶，麥芽、奶油隱藏其間，優雅的煙燻緩緩飄起，10分鐘後甘草、柑橘、菊花茶和溫暖的穀物、一點點單寧刺激，甜味越發的粉嫩、輕鬆，只是有點輕薄，20分鐘令我訝異的浮出許多梅子風味，莓果、甜甜的蜜餞，40分鐘居然依舊是花團錦簇的繽紛多彩、清爽自如 23

Palate：頗有力量的雪莉甜叫人訝異，許多的蜂蜜、麥芽和葡萄乾甜在前端，淡淡的乳脂、略顯粉嫩的花香，以及充分、帶了點蠟質的奶油，輕燒烤橡木桶顯得厚實，一點點青草暗示，胡椒、肉桂的辛辣很是直接，少量木質單寧刺激微微刮搔舌面，乳脂緩慢分泌，麥芽牛乳、咖啡牛乳，少許太妃糖甜 22

Finish：中，乳脂、輕燒烤橡木桶、少許可可、單寧，蜂蜜、麥芽甜持續分泌，溫暖 22

Comment：時過端午，台灣似乎一剎時便進入了盛夏，而暑熱天裡喝SMW一向是件痛苦的事，整天心裡都只需求一杯冰冰涼涼的highball，得將冷氣開足，努力塑造出一間讓心情不那麼浮躁的空間，再靜下心來細心體會。
基本上稀釋後的酒不至於讓我產生太大的防禦心理，至少可以不用防備過於強大的酒精刺激，果然香氣一開始便以和煦的雪莉蜜甜展開，燒烤橡木桶相當濃郁，加上柔軟的煙燻、逐漸粉嫩的調性很是輕鬆自如，而且隨時間的拉長越發的多姿多采，有種花團錦簇的況味，整體層次變化十分值得玩味。
入口的力量則叫我先小小的感覺訝異，輕雪莉的蜜甜充分展現老酒風韻，一股奇妙的青草風似乎來自酒廠，可惜的是多喝後單寧顯得扎口，奶油油脂產生的蠟質也塗佈了舌面，但在冷氣房裡依舊傳出溫暖與溫柔意。
很輕緩舒適的一支酒，擁有許多令人欣賞的特質，甜蜜的雪莉不會在盛暑中惹反感，可以以一顆愉悅的心情靜靜享受。