憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/16/'10
總分：83

Nose：在十分明顯的酒精刺激下，濃郁的乳脂混合著香草甜氤氳浮起，清楚的麥芽甜，只是被酒精和檸檬酸一路壓抑，幸而慢慢和緩下來，10分鐘後溫暖的木頭、橡木桶和香草甜，微微的柑橘皮、檸檬皮暗示，20分鐘更多的蜜甜滋味，以及少許動物毛皮，但感覺悶，延續超過30分鐘沒多少變化 20

Palate：酒方入口，便是一陣失望，很普通，沒太多驚奇處！香草、麥芽甜在前端，一點點穀物、淡淡的乳脂，白胡椒的辣感很是直接，不過多喝一些，感覺多了一些柔和意，麥芽和蜜甜也增加，以及一些隱約的乾草，單寧的微微刺著舌面，奶油油脂有點蠟質，尾端飄著柔軟的柑橘蜜甜 21

Finish：中，乳脂、橡木桶、木頭與單寧、少許檸檬皮、柚子皮，隱約的可可，淡淡的香草甜持續 21

Comment：如果記憶沒錯，這應該是2008年4月社團品酒會留下部分未完成的sample，只因為這二、三年來sample的殲滅數與增加量似乎一直維持平衡，也因此許多sample雖時常見面，但也只能深感抱歉。不過從外觀來看，即使放置在架上已超過2年，似乎並無異狀，酒色依舊澄清，酒液未見減損，旋開的瓶蓋也絲毫無滲露跡象，可以大致做出酒質無變化的結論。
不過即使歷經30年的陳放，香氣仍顯得尖銳刺激，讓我實在不以為然，氧化雖然產生柔化作用，但如果聞深一點，依舊感觸得到酒精和檸檬酸的刺激，整體變化不大，長時間的等待好似也無法得到報酬，只能悵悵的放棄。
香氣如此，口感好像也沒太多值得期待，而第一口確實也讓我頗覺失望，很平常、平凡，沒有老酒該有的婉轉韻味，也缺乏層次，幸而多喝一些之後，終透出某些可以說服我繼續品飲的特質，只是不多，尚可而已。
波本桶的Longmorn終究顯得單調，有點無可奈何啊~