憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/8/'10
總分：90

Nose：伴隨著濃濃的酒精，超級強烈的海風刺激，有明顯的消毒藥水、清晰的炭烤橡木桶、煙燻，以及淡淡的海水潮味，淺淺的香草甜，10分鐘後奶油油脂增多，融合了海風與蜜甜，整體顯得相當柔軟，少許柑橘、檸檬皮和薄荷，清爽舒適，20分鐘更是融洽，濃郁的乳脂、皮革、炭烤和淡泥煤，30分鐘可可、咖啡、巧克力，油脂依舊豐足，煙燻繚繞超過40分鐘 23

Palate：奶油油脂相當豐腴，在強而有力的酒精下，泥煤、海鹹、煙燻、燒烤壯大的口中爆裂，得非常小心啜飲，多喝一些，可以察覺清晰的潮水和海草，擁有濃郁的穀物、麥芽和香草蜂蜜甜，橡木桶十分厚實，胡椒辣感直接，乳脂分泌，濃稠的可可、咖啡和巧克力，有如略苦的巧克力熱飲，簡單卻渾厚 23

Finish：中～長，厚實的燒烤橡木桶、奶油油脂、泥煤、海水、海鹹、煙燻，以及略苦的可可、巧克力，熱量充分，舒服 22

Comment：一系列老酒品飲下來，感覺對於類似Caol Ila的強壯海風，陳年時間似乎無法產生馴化效果，反而一些桀傲不馴的年輕酒款顯得頭角崢嶸，擁有旺盛的生命力。
這支酒來自K大（？），捐獻作去年八八風災的義賣酒，12、3年的年齡，但裝給Feis Ila 2009有點非同小可，況且還是European Oak！
不過European Oak並未十足顯現在香氣發展上，絕大部分是以酒廠的基本風格為主，但相當耐人尋味，豐富的奶油油脂與海風融合得恰到好處，柔化了first nosing裡的強烈刺激，並予燒烤煙燻揉出巧克力風味，延續夠長，幸福感滋生。
入口的奶油依舊豐腴肥美，但終究仍屬於海風所統攝，那一陣陣來襲的海風，在口舌間產生驚濤拍岸的礁岩感，粗礪壯大，而與香氣相同，有股很相近於巧克力熱飲的濃郁感，整體雖層次變化不多，但卻讓人戀戀難忘。
很讓我驚訝的再次出現叫我感動的Coal Ila，而且居然出現在年輕酒款，果然選桶差異頗大，而如此結果，也回歸到一開始的結論。