時間:6/8/'9
總分:83

Nose:前方一陣雪莉甜掩不住立即散發的重泥煤風味,微微的酒精刺激後,濃濃的燒烤煙燻湧出,少許海潮、海水暗示,一點點穀物與乾草,蜂蜜、柑橘甜隨之釋放,10分鐘後蜜甜、蜜蘋果和少許蜜餞讓整體顯得柔軟許多,少量尖銳的檸檬,但調合得相當舒適,20分鐘煙燻海風稍稍退讓,整體濃度也下滑少許,不到25分鐘幾乎已完全散逸了 21

Palate:強而有力的泥煤、煙燻、燒烤、海鹹在最前端,一入口便佔據了所有的注意力,有雪莉甜嗎?似乎在更前方一閃而逝,而後便是完全了海風,多喝一些大致相同,有點潮水味,不過在一味的海風中,可察覺一點點蜂蜜甜飄盪,胡椒辣感重,木頭、年輕的橡木桶,微澀,少許可可、咖啡,有點簡單 21

Finish:短~中,泥煤、燒烤、煙燻、海水、海鹹,澀感延續,少量乳脂、可可 20

Comment:從1995年開始,Diageo順應SMW界逐漸流行的finish潮流,推出了以Distiller’s Edition為系列的Classic Malts酒款,並另稱之為Double Mature。剛開始的DE系列僅包括旗下6間蒸餾廠,分別為Cragganmore、Dalwhinnie、Glenkinchie、Lagavulin、Oban還有Talisker,為什麼是這6間?實不可考,但其後陣容不斷擴大,2006年加入了Caol Ila,2006、2007連續二版都是以Moscatel作過桶,但奇怪的到了1996/2008的第三版便不再標明過桶桶型,原因不明。
DE系列最讓人印象深刻的首推Lagavulin,主要原因是雪莉搭配海風,如果融合得好,則十分迷人,這也是為什麼對這支酒極感興趣的原因。開始的香氣確實如此,不過雪莉甜似乎有些不足,難與醺然刺激的海風相抗衡,不過等待一陣時間後,彼此之間便顯得融洽許多,只是延續時間不夠長久,很快的散逸而尋無覓處。
口感裡的雪莉更稀,或泥煤海風更強,事實上,很不容易發現雪莉蜜甜,似乎只在最前端一閃即逝,而後便完全以壯碩的海風風格為主,結構筋骨完整很有架勢,但簡單,尾韻也短,存在不知從何而來的澀感。
表現不算太好的DE,可能原因在過桶的桶子已經疲弱,並無法增添太多風味,不知道前二版的Moscatel是不是結果好一些?
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憑高酹酒,此興悠哉

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留言列表 (2)

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  • Hertford
  • 這支1996/2008過桶桶型不就標在酒標上嗎? 一樣是Moscatel啊~
  • 哈哈!我眼瞎了,沒去注意酒標,真是......

    Dave 於 2010/06/11 05:46 回覆

  • Hertford
  • 剛好補完這支記錄,因其柔美且變長了的的尾韻,多加了一分!不錯的house wine.
    另酒精度是43%啦~
  • 多謝更正!環境給的影響很大,我相信再多喝,這支酒應該會有不同的表現。

    Dave 於 2010/10/21 02:04 回覆