時間:5/29/'10 Caol Ila品酒會及6/3獨自品飲
總分:85

Nose:前端一陣清晰的穀物、麥芽、青草,伴著豐厚的奶油油脂,隨即轉化作淡淡的香草甜,燒烤煙燻則緩慢升起,非常非常輕的海風,弱似無物,10分鐘稍濃一些的柑橘與蜜甜,好似也有點泥煤暗示,但都隱晦不明,20分鐘微微的草腥和海潮,有點乏味的等待30分鐘索然離去 19

Palate:在清楚的海潮中,濃厚、壯碩、頗具威力的泥煤、燒烤、煙燻、海鹹湧出,直接撞擊著口舌,一點點焦油、海草腥味和魚肝油暗示,蜂蜜與香草甜隨之釋出,油脂中等,但橡木桶厚實,胡椒直接辛辣,一點點微苦的柑橘、柚子皮,乳脂、咖啡、可可,木炭焦苦、煙燻依舊繚繞,鹹味持續分泌 23

Finish:中,微澀的木質、乳脂、淡淡的海鹹、泥煤與依舊充分的燒烤橡木桶、煙燻,微微的海潮和海水,少許麥芽、蜂蜜 22

Comment:對於「余喝也晚」的我來說,Caol Ila是間知名的酒廠,市面上隨處可見包括CS、12yo、18yo以及比較罕見的高年份25yo,但從歷史上來看,Diageo賦予Caol Ila的任務完全是調和式威士忌,包括最著名的Johnny Walker,所以早期只找得到裝瓶廠的SMW產品。這種現象得一直等到1989年的Fauna & Flora以及Rare Malt系列才有OB酒款,但依舊十分稀少,真正打上Caol Ila名號的是2002年的‘Hidden Malts’系列,以及開始裝出的核心款CS以及12yo,2004年18yo和25yo上市,2006年更加入Classic Malts家族而裝出了DE系列。
這一支酒是所有品酒會酒款中最後決定者,原因是第一版的25yo售價實在不斐,更無覓處,但很巧的在K大酒窖中發現,K大也慷慨的廉讓出來,讓一系列酒款成形。我對這支酒的預期很高,終究是酒廠裝出的第一支高年份酒,其意義重大絕不可漏氣。只是高期望、高落差,會場中讓我感覺十分失望,平凡、平庸,有點乏善可陳,雖然最後票選時獲得最多票數而成為當日最佳酒款,但我深深不以為然。
所以獨自品飲等同於平反,但最終結論依舊維持原判。香氣上無論是前端的穀物、中段的弱似無物、以及尾段的微微草腥,都讓我詫異,照道理高酒精度、高泥煤應該撐得起足夠厚度的香氣屬性,但怎麼等待都無法發覺,幸而口感挽回頹勢,總算釋出夠份量的海風,雖然仍有點微微的海潮草腥,但油脂豐厚、橡木桶結實、蜜甜悠長,總算一掃香氣的空虛。
整體來說,這支酒存在歷史價值,但C/P值實在不高,屬於可遠觀的收藏一類,倒不如喝喝CS親切多了。
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憑高酹酒,此興悠哉

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留言列表 (2)

禁止留言
  • Kingfisher
  • 期待高, 落差大, 也是必然!

    不過當初入手確實也沒有很貴!

    居然是票選冠軍也讓我意外!

    大冠鷲有加入票選嗎?
  • 沒有,不過倒是有誰(Herford嗎?)認為大冠鷲應該是第一。
    趣談,Brian說他第一次喝到這支酒之後,從此對Caol Ila就失去了興趣!

    Dave 於 2010/06/07 05:31 回覆

  • Hertford
  • 不是我,我第一選Milroy那支