憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/27/'10 Bladnoch品酒會及3/14獨自品飲
總分：89

Nose：非常溫潤的油脂、醇化的奶油、甜美的柑橘、蜂蜜、蘋果、水蜜桃、蜜鳳梨，微微的動物毛皮臊味、燒烤橡木桶、少量薄荷（以上記錄自品酒會）優柔芳馥的奶油油脂、甜甜的蜂蜜、柑橘和花香，在微微的酒精蒸汽下裊裊浮起，但稍稍刺鼻了些，10分鐘慢慢釋出了些許穀物、橡木桶和檸檬，微量燒烤、煙燻，以及柑橘皮、檸檬皮、胡椒，只是輕而不凝，20分鐘才緩慢的轉化為蘋果、草莓，加了一點水，終於讓蜜鳳梨、百香果等夏日水果風味甦醒，少許活潑的薄荷，相當舒適，並延續超過35分鐘 22

Palate：百香果、柑橘、蜂蜜、蜜鳳梨、淺燒烤橡木桶、白胡椒、動物毛皮（以上記錄自品酒會）大量豐富的水果滋味瞬間湧動於口舌之間，柑橘、莓果、草莓、百香果、蜜鳳梨、水蜜桃，這些時常出現於陳年波本桶的滋味，毫無保留的一次釋放，讓人驚訝之餘，一時難於紀錄，多喝一些，可以感受豐腴醇化後的奶油油脂在口舌間迴繞，白胡椒刺激挑逗性高，微微的木質單寧，很輕的燒烤煙燻，加上一點點薄荷，整體活潑多姿，乳脂、麥芽和淡淡的穀物暗示，蜂蜜甜緩慢分泌 23

Finish：中，奶油、乳脂，燒烤橡木桶慢慢的累積增厚，胡椒刺激猶存，蜂蜜、柑橘、略水感的百香果和柑橘皮、檸檬皮的油脂 22

Comment：根據經驗，Diageo自1997年開始推出的Rare Malts系列，總讓我感覺無比「強悍」，因為即使是20、30年以上的老酒，酒精度仍常常高達60%以上，香氣不夠濃郁、口感刺激強烈，並逐漸留下這一系列的選桶有點失去活力的概略印象。
不過品酒會現場來到最後一支，較低的酒精度已經異於往常，而少量倒在杯中的酒液也讓我大為驚豔，油脂稠密、醇化，一改我的既定印象，讓我持著酒杯久久不忍放下，也毫無意外的囊括絕大部分的選票，成為當日最佳酒款。
但奇怪的，獨自品飲時的香氣卻大有不同，那種醇化後的奶油油脂僅在初期一小段時間，酒精氣卻長期佔據了可能的發展，必須歷經耐心等待才緩慢改變，讓我十分懷疑，莫非採用的酒杯型式不同（我用Glencairn酒杯）還是室溫因素？幸好加了點水之後，香氣似乎剎那甦醒，終於釋放出那些我所喜愛的夏日水果滋味，只是已經接近尾聲了。
不過入口的酒液仍然做出了最大補償，直接、奔放的各式水果甜酸剛入口便毫不猶豫的大量綻放，讓我忙不迭的匆匆記下，多喝一些可以感受溫潤的油脂，稍不如意的是刺激性仍強烈了點，後段的層次轉換仍顯得遲滯了些，餘韻裡的刺激持續，也略水感了些。
Bladnoch品酒會以這一款酒作終結總算劃了完美的句點，但是獨飲時比會場少了一分感動，此外，似乎少了酒廠風格，美好中仍有暗藏的一絲遺憾。