憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/27/'10 Bladnoch品酒會及3/8獨自品飲
總分：77

Nose：青草汁、潮濕的稻稈、香草、奶油和一點點奶味，越來越甜 （以上記錄自品酒會）大量的青草、穀物、麥芽、麥稈和一些青草汁，微微的奶味、乳脂下，逐漸浮出很甜的香草、柑橘，非常乾淨活潑，但也快速輕颺，10分鐘後顯得輕薄許多，透露出粉嫩的低地甜香，很神奇的在20分鐘後稍濃郁一些，橡木桶稍厚實，一點點柑橘、蜂蜜甜，但只是曇花一現，酸草汁和穀物再度浮出，沒多少樂趣 19

Palate：穀物、香草、柑橘、蜂蜜、白胡椒、柑橘皮（以上記錄自品酒會）濃濃的穀物、麥芽、麥稈，濃郁的蜂蜜蜜甜，刺激性十分強，擁有絕大的衝擊力量，多喝一些，蜜甜味反倒在前端，青草調和潮濕的稻禾伴隨在側，輕燒烤橡木桶慢慢釋出，在胡椒刺激下，少許焦烤、煙燻和咖啡，淺淺的乳脂，微量蜜糖甜緩慢分泌 19

Finish：中，蜂蜜、麥芽糖甜持續分泌，一點點木質澀感、些許穀物暗示，輕燒烤橡木桶、輕煙燻，少量可可、巧克力 20

Comment：K大提供的插花酒，和前一款Sherry butt剛好作兩相對照。
SMW喝到現在，如果要列舉我所不喜歡的風味，可能潮濕的青草和穀物排在非常前頭，很不幸的，這一系列Bladnoch至今多少都帶著類似的味道，所差者，其濃度以及是否還有其他可以調和的風味。
這一款應該就是屬於我所不喜歡的典型，香氣上早早便透露出很完全的青草和穀物，加上微量酸草汁和酸奶，雖然中段稍稍調整而輕緩甜美，顯露了基本的低地風格，但並不足以讓我流連，等草汁酸味再度浮出，只能怏怏的放棄。
口感和香氣類似，但奇怪的擁有強大的刺激性，風味也較香氣濃厚一些，但是蜜甜和青草、穀物實在搭配不佳，造成了相互衝突，幸而中後段的燒烤橡木桶添加了一些異香，中和了一些不適，可可與巧克力稍撫平了我的不滿。
酒標上的綿羊咀嚼的草，大概就是這款酒的風味吧！我用HP 18yo作finish，非常明顯的差異，在歷經不如意的Bladnoch之後，HP的燒烤煙燻讓我相當滿意。