時間:01/26/'10
總分:79

Nose:優柔、溫馴的花生、杏仁、堅果,充滿乳脂的柔軟,旋即轉變成蜂蜜甜香,麥芽、香草、花香和一絲清新的青草調,並逐漸澄清乾淨,柑橘、柑橘皮,10分鐘青草調愈發的清楚,多了一些青蘋果和一點點燒烤橡木桶,20分鐘有點黃豆發酵酸,豆漿、豆奶暗示,燒過、且雨後的草園?這種風味雖說有趣,但不宜久留,30分鐘殊無變化,大致如此吧 20

Palate:略帶著酸味的蜂蜜、麥芽、柑橘、青草,應該偏向草汁酸,燒烤橡木桶越來越厚重,並釋出些雪莉暗示,淡淡的乳脂、奶油下,黑咖啡、柑橘皮、柚子皮的微苦微澀,讓我訝異毫無強刺激,只有一點點黑胡椒辣,以及些許木質的刺感,淡淡的堅果、核桃、麥芽餅乾 19

Finish:中,燒烤焦味、重烘焙黑咖啡、木質單寧、烤過的柑橘皮,一點點金桔、柑橘、蜂蜜,奶油蠟質,慢慢分泌出些許麥芽甜 20

Comment:Manager's Dram一向號召力十足,難怪留下的sample只有約一半左右。只是時隔一年餘,錫箔底的瓶蓋旋開時感覺不是很緊,酒液到入杯中映著燈光,表面居然浮了一點點油呈散珠狀,到底是怎麼一回事?而且酒液已經略略混濁,顯然保存情況大有問題。
所以一開始的香氣就不怎麼讓我信服,堅果花生調出現在最前端有些奇特,但仍保有果蜜甜香仍算不差,依舊讓人神清氣爽,青草調隨時間增多且逐漸浮出發酵酸味,混合了燒烤煙燻還算有趣,不過再多等些時候沒什麼變化,不致於衰敗卻也無啥可觀。
入口的第一印象卻叫我嚇了一跳,怎麼是酸?!偏向草汁的酸味實在不討喜,雖然適應後尚可接受,主要仍是燒烤橡木桶十分重,將那些雜味強壓下去,也釋出了雪莉暗示,不過整體而言,也感謝僅有10cc輕易可以喝完,否則這種特殊風味一個dram實在太多了。
總而言之,我依舊覺得這個sample已經變質了,不應該出現那些酸味,不過查無實證,只能闕疑。
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