時間:12/27/'09
總分:88

Nose:微帶著堅果、杏仁的深雪莉,非常年輕活潑的橡木桶、高雅的木頭、微量炭烤、豐裕的奶油,蜂蜜、楓糖、柑橘、糖煮蘋果、淡淡的薄荷,融合且幻化成甜美的花香優雅的呈現,10分鐘後燒烤煙燻稍加強些,葡萄乾、黑巧克力、微量肉桂、甘草,整體調性讓人放鬆如漫步雲端,而木質、薄荷的清香逐步增加,卻也讓香氣逐漸轉薄,30分鐘清甜的蜂蜜和輕鬆的木質、肉桂,只是已經遠離了 22

Palate:入口便是油脂豐腴的雪莉橡木桶,在頗有深度的燒烤煙燻中,浮出木炭、蜂蜜、葡萄乾、蜜李、熟成的甜桃、糖煮蘋果種種偏暗沈的甜味,橡木桶相當厚實而微帶了苦,但微量薄荷、甘草活潑的飄在上緣,釋出些柑橘、檸檬皮的油脂,微量黑胡椒和肉桂刺激,一些木質單寧澀感在舌兩側,堅果、黑巧克力、太妃糖、些許柑橘皮油脂 22

Finish:中~長,油脂、燒烤、煙燻、橡木桶,肉桂很是清晰,木質單寧的微澀與柑橘皮、柚子皮的微苦,以及一點點薄荷、柑橘、太妃糖,輕鬆舒適 22

Comment:日本威士忌狂人山崗先生於今年3月份來訪,K大當然詳盡地主之誼,並且也號召了酒友小聚,這支酒便是在那次小聚中由Lazy所提供。我因故沒參加那回小聚,不過託Lazy之賜,所以有機會試到這一款資料不多的酒。
開始的香氣有些奇妙,雖是深雪莉,但剛倒出來擾動後帶了堅果、杏仁風味,而後才釋放出眾多屬於老酒該有的優雅芳香,中段之前款擺生姿、風韻迷人,其後慢慢舒展出輕鬆活潑的步調,雖然舒暢快意,但也有點遺憾,總以為老酒風韻似乎尚未盡展便已然下滑。
入口則油脂滑潤,燒烤橡木桶越多喝越是厚實,雪莉蜜甜很是深沈,如同香氣一般中段前保有很標準的深雪莉風味,但很快的轉化做輕鬆活潑的薄荷甘草甚至一點點人蔘暗示,且一旦如此注意,即讓口中的厚與輕產生衝突,有點相映成趣,但也干擾混雜。
一直讓我有點摸不著頭緒的一支酒,難以預測其走向,但放輕鬆品飲時,尾端出現些花生、杏仁頗為有趣,而至少「有趣」這一點是無庸置疑的。
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