憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/21/'09 Mannochmore品酒會及11/24獨自品飲
總分：79

Nose：香草、一點點焦糖、麥芽，奶油仍算充足，微微的穀物與乾草，一點點人工香料，十分甜美、粉嫩 (以上紀錄自品酒會) 明顯的穀物與乾草在前端，香草隨後興起、少許薄荷，怎麼有股微酸的餿麥？！幸而慢慢轉化作莓果，也添加了少許乳脂，產生些柔化作用，10分鐘偏濃的柑橘、蜂蜜甜，也透露出粉嫩的花香，20分鐘乾淨清爽的柑橘甜，不過隱隱的一絲餿麥酸味仍然惱人，而且越來越明顯，25分鐘下滑 19

Palate：香草、木頭、一點點香蕉暗示、少量奶油、柑橘，有點水感，少許白胡椒、乳脂、白巧克力 (以上紀錄自品酒會) 麥芽和些許穀物、乾草在前端，而後立即作乾淨清晰的香草和蜂蜜、柑橘甜，一點點乳脂，木頭帶著大量單寧澀感，聯合著白胡椒刺激著舌面，產生些許的麻辣感，再與微量燒烤橡木桶調和出白巧克力 20

Finish：中，微澀，香草、木頭、乳脂、白巧克力 (以上紀錄自品酒會) 木質單寧的麻辣刺激依舊停留在舌面，少許燒烤、巧克力和微微的香草甜 20

Comment：說到Mannochmore，酒友間應該都存在錐心之痛，也就是幾年前大家記憶猶新的Black Whisky，完全無法想像一支酒的酒色可以如此之黑，更無法想像酒質是如此之難以入口，所以不免懷疑，如果一間酒廠是以這種方式來出名的話，它的其他品項應該會如何？
不過Brian兄自從喝過Exclusive Malts裝出來的16yo後，便一心一意的想多深入了解這間酒廠，好不容易蒐集了足夠的酒款辦場品飲會。可能由於酒廠名聲不夠響亮，報名人數一直不多，所以將舉辦地點改到免費義助的豪邁去，沒想到最後來了超過20人，將場地擠得爆滿，笑語喧嘩將戶外的小雨潮濕完全驅逐。
對於缺乏完整OB系列的酒廠來說，Flora & Fauna一向是用來了解酒廠風格的好選擇，所以便以這支酒開始。品飲會中這酒給我許多的香草基調，完全的波本桶風，簡單、宜人，沒有什麼值得注意的缺點。不過獨自品飲時，卻驚訝的發現香氣流露出一股微酸的餿麥味，可能的原因是一方面品飲會我只倒了淺淺的一些酒，二方面我在會場用的是Glencairn，在家則用ISO杯，集香的效果不同。總而言之，這股餿麥味確實干擾著我，中段消失，但末尾又再度浮現，因此減卻了許多喜好。
至於口感，則大致重複如品飲會中的感受，仍以香草為根本，但多了木質單寧澀感，我有些懷疑品飲會中所紀錄的香蕉味，是否有點混雜了木頭和單寧，不過仍溫和宜人，屬於可以輕鬆品飲的品項。
最終評分較品飲會場少，打破了「沒有一支酒低於80分」的結論，究其源頭還是餿麥，不知道其他酒友是否也存在類似感觸？