憑高酹酒，此興悠哉

時間：9 /19/'09 Dlamore品酒會及9/22獨自品飲
總分：81

Nose：麥芽、穀物、青草、乾草，偏輕爽的果甜，但慢慢的添入燒烤橡木桶，只是仍偏輕，尾端殘留著青草、乾草 (寫在品酒會) 仍有一陣餿麥在最前端，一點點發酵酸，麥芽、穀物，燒烤煙燻和偏年輕的橡木桶，蜜糖、焦糖，5分鐘燒烤風大盛，濃郁而深沉的蜂蜜甜、黑巧克力、咖啡，這些偏黑的香味調十分吸引人，但底部仍流動著草味和麥稈又有些疏離，20分鐘發酵酸味隱隱蠢動，一些蜜餞甜強力支撐，難說好壞，30分鐘清爽的薄荷，奇妙的粉嫩感覺，但甜膩了些 21

Palate：蜜甜、柑橘、麥芽、奶油，燒烤橡木桶顯得較厚一些，少量香草巧克力，白胡椒刺激，微量太妃糖、薄荷、甘草 (寫在品酒會) 柔和的蜜糖甜入口，許多蜂蜜、麥芽和一些蜜餞、甜巧克力，很清楚的雪莉風格，奶油油脂帶了臘質，濃重的燒烤橡木桶，但木質單寧的刺激頗強，多喝一些更是清晰，還有些許穀物、青草和微量發酵酸，胡椒、肉桂種種的辣質刮口，等刺激稍微消散，焦糖、太妃糖等甜味慢慢分泌出來 20

Finish：中，略顯乾澀，蜂蜜、燒烤橡木桶，一些焦糖、太妃糖 (寫在品酒會) 奶油蠟質和單寧澀感依舊，蜂蜜、焦糖和燒烤橡木桶 20

Comment：依照K大安排的品飲順序，將12年、15年、Gran Reserve這三款酒做一次討論，而後將Richard Patterson的得意之作King Alexander III單獨討論。只是去年6月懷特馬凱公司（應該是吧？）舉辦的品酒會中，已經喝過了包括12年、15年和King Alexander III這三款，而且比對這次品酒會我給的評分以及去年的分數，非常驚訝的發現居然一模一樣，我的口感真的有這麼準嗎？！
Gran Reserve是2008推出的新版，根據K大的說明，雖然不標示年份，但應該是由10～15年的酒勾兌而成，所以平均來看應該和12年做比較。香氣前端仍有一陣餿麥味，開始顯得較為輕緩，不過隔一陣子雪莉橡木桶的風味逐漸釋出，燒烤風也逐漸強盛，深沈而吸引人，美中不足者，麥芽發酵酸的味道一直蠢蠢欲動，讓我感覺不安，不過長長的等待後飄起的粉嫩甜蜜香氣很是有趣，雖然有點膩人。
入口的第一印象大致與香氣的後段相呼應，很是輕柔討喜，雪莉桶的風味清晰，但多喝一些後，累積的蠟質和單寧感逐漸將好印象磨去，刺激且乾，微微的發酵酸也浮出擾人，前後頗有一些差距。
以濃度言，和15年較為接近，顯然較高年份的雪莉桶調入的比例比較多，但仍有些梯突不平衡，而餿麥感確實是致命。無論如何，大家會後公認這三款酒的一致性相當高，雖然不是我所好，但也不得不讚佩Richard Patterson的調酒功力！