憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/15/'09
總分：81

Nose：重重的硫磺味毫不遲疑的大量釋出，腐糜熟透的南洋水果，這些爛熟的甜香氣曾經叫我退避三舍，但越來越能接受，稍刺激的酒精氣慢慢蒸出，10分鐘柑橘、莓果、蜜餞、薄荷、甘草，不過都模模糊糊的浸泡在陳膩果甜的橡木桶中，這樣的甜越來越多，不過硫磺味依然故我，非常固執的延續超過30分鐘，算了，已經讓我感覺膩了 20

Palate：充滿硫磺與腐糜南洋水果風味的深雪莉，黑胡椒、肉桂伴合著酒精的刺激性很強，微微的乳脂增添一點溫柔意，柑橘、蜜餞、酸莓果和一絲烏梅，都統合在爛熟果味的橡木桶中，充滿南太平洋叫人暈眩的異國情調，等刺激稍稍散去，黑巧克力、堅果、微量皮革、少許煙硝紛紛浮出，很重的燒烤煙燻，焦糖、咖啡、太妃糖 21

Finish：中~長，燒烤的焦味、黑咖啡、黑巧克力和微微的乳脂，焦糖、少許莓果酸、依舊是糜爛熟透的水果，但焦苦味是越來越清晰 20

Comment：這支酒純粹來自意外。當初為了籌辦Rosebank品酒會，所以上TWE網站買酒，沒想到那麼大的網路公司竟然也有凸搥的時候，錯寄了這一支。我當然立即拍照寫信反應，但這first filled sherry的酒烏漆嘛黑的頗為可觀，所以就保留下來。而TWE道歉後，我再次下訂，給了我原來那支酒20% off也是誠意十足！
酒在去年六月一次小聚中開瓶，發現和某一次在春泰喝到高兄遞給我的Springbank 10yo Blackadder頗為類似，老實說，完全無法接受它大量硫磺加腐爛水果的甜香風味，我立刻想到的便是榴槤。不過在場諸人的反應不像我那般激烈，而且顯然還有人追逐這種特殊風味，因為那支春泰進的Springbank很快的便掃空了，這款Old Pultney倒依舊停留在TWE架上。
我陸陸續續的喝，加水或不加水，那股強烈的風味似乎漸漸可以接受了，尤其當需要重雪莉的刺激時，這支酒提供很多的奇趣功效。認真的品飲時，不容易用文字描繪出感官上的刺激，不過可以想像那種大量水果熟透到瀕臨腐爛的甜香，全放在充滿硫磺腐味的橡木桶中，淋上黑巧克力、焦糖，丟幾塊木炭，把這些口味的塞滿嗅覺和味覺神經，約莫可以了解其中一二。
和酒廠風格毫不相干的一款酒，完全被橡木桶所遮蔽，慢慢的喝也只剩下約200ml，有著喝一口少一口的珍惜哩！