憑高酹酒，此興悠哉

雖然是萬國品酒會，但一開始主辦人便將世界五大威士忌產國排除在外，所以對我來說，因從未試過加拿大和愛爾蘭地區的產品，可稱猶有遺憾。幸而Richard將Whisky Live舉辦時剩餘的四款愛爾蘭威士忌帶到會場，也讓大家有機會嘗試看看威士忌的發源地是怎般的風味。

這四款Whiskey（請注意拼法）都來自Cooley酒廠，一舉包括了單一麥芽威士忌、泥煤版單一麥芽威士忌、調和威士忌與單一穀物威士忌，先從比較熟悉的SMW著手。



Tyrconnell NAS (40%, OB, Single Malt, +/-2009)
時間：5/26/'09
總分：73
Nose：清新的香草、木頭、一點點穀物和許多的花蜜、花香，很甜啊，但一時不感覺膩，只是漸漸的浮出些我不喜歡的人工香精感覺，幸好不算太重，微微的奶油下，持續發散花蜜甜 20
Palate：香草、玉米、穀物，入口很波本酒的風味，一點點燒烤橡木桶增添些厚度，但酒精未免太過直接，加上胡椒、單寧的微辣，水果糖甜漂浮在尾端 17
Finish：短~中，玉米、香草、淡淡的奶油和少量乳脂，木質單寧持續，微澀 18
Comment：Tyrconnell Single Malt曾經榮獲2008 Great Taste Gold Award與2008 Silver IWSC肯定。金黃色的誘人色澤，飽滿的煙燻麥芽與奶油香氣，並且帶有薄荷清爽感的尾韻（以上取自Richard的說明文字）。
一開始甜甜的蜜甜香氣，很容易讓我聯想起波本威士忌，與萬國品酒會裡的好些酒款類似，不注意時，吸引了一隻果蠅浮屍在酒液面，真是醉後方知酒濃！不過口感便很不如我意，很單純、很直接的酒精感，一點也不複雜、毫無層次可言，屬於沒什麼樂趣的酒。



Connemora NAS (40%, OB, Peated Single Malt, +/-2009)
時間：5/26/'09
總分：80
Nose：一陣水果糖和香草甜之後，馬上飄出濃濃的泥煤，油脂摻入，融合得恰到好處，新鮮的皮革、微微的海潮鹹以及淡淡的薄荷涼，10分鐘再度飄起水果糖和花蜜香氣很是清爽，可惜的是弱了些 21
Palate：泥煤在前端，和水果貽、一點點玉米、香精、香料等甜味有點不協調，必須等油脂添入後才融合，酒精雖弱，卻倂合著淺淺的白胡椒和木質單寧而顯得稍稍刺激，少量乳脂、微量燒烤木桶，一絲皮革滋味19
Finish：中，薄荷、淡香精、香草、乳脂、微量燒烤橡木桶和溫馴的皮革 20
Comment：Connemara Peated Single Malt：是一款難得的愛爾蘭威士忌，將煙燻、泥煤、青草與辛香結合一體，一舉獲得2008 Gold & Best in Class IWSC的大獎（以上取自Richard的說明文字）。
雖然清楚的泥煤如同打了一劑強心針，但香氣和口感都偏弱的問題仍是困擾著我，尤其是入口之後，我不喜歡的波本酒風味再度出現，即使稍有些豐腴的油脂調和仍嫌不足，必須等到尾韻才溫柔的化開。