憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/30/'09
總分：88

Nose：柔軟的蜜甜、乳脂、樹脂、淡雅的薄荷、甘甘甜甜的甘草、柑橘，百香果甜悠然而出，神秘而引人遐思，5分鐘添入沉靜、帶有一絲檀木香氣的橡木桶，不算豐腴的油脂膠稠了香氣，安靜、潤澤的緩慢飄香，少許的莓果與很淡的燒烤，15分鐘後襯托著越發濃郁的百香果甜，顯得活潑而爽朗，不過25分鐘卻突地下滑，但仍飄著油脂豐郁的柑橘甜，緩慢而沉定，似乎有著安神作用，40分鐘依舊甜美神秘 23

Palate：隱隱帶著許多莓果酸和一絲檸檬酸的深雪莉，勾引起涼涼的薄荷與甘草，橘皮、蜂蜜、乾果、乾棗、蜜餞，油脂顯得充裕，黑巧克力味濃，深烤過的橡木桶很是堅實，黑胡椒、肉桂下隱藏著少許刺激，還有少許木質單寧，燒烤煙燻很是深厚，淡淡的乳脂下，許多的堅果、深烘焙的黑咖啡、焦烤麵包 22

Finish：中，木質單寧產生微微的澀感，甘草、柑橘、乾果，深烘烤的焦苦襯著少量柚子皮，也有一絲黑咖啡、黑巧克力滋味，以及淡淡的太妃糖甜 21

Comment：掛上了Glenlivet的副招牌，對我來說有點像掛上了舊款的品質保證，境由心生、象隨意轉，對於蒸餾在1969、1968年間的這款酒，加上偏暗金紅的酒色，外觀及臆想上十分勾引我的好奇。
香氣以略代樹脂味的軟糯香甜啟始，沉浸其間似乎立時遁入了暖玉溫香，叫我盡杯後還惦念不能忘懷的豐郁果甜，尤其是我喜愛的百香果甜，展盡丰姿且綿延不絕，即使香氣過了25分鐘開始下滑，酸甜滋味依舊，帶著許多的沉定和一絲神秘氣息，勾盼回眸韻味無窮。
口感的深雪莉隱含著不直接突顯的果酸，多種偏黑、沉的雪莉芬芳，在偏重、深的燒烤橡木桶裡發酵，不算太豐腴的油脂仍撐住了底層厚度，少量木質單寧誘發味蕾的刺激回應，我完全沒注意這支酒居然稀釋到40%裝瓶，等到寫下這些文字才恍然感到訝嘆。尾韻是澀了點也輕了些，多了苦而少了甜，心理上終究略感不足。
很精采的表現，也很合乎25年的酒齡，根本上，這是我所期待的Longmorn，隱藏了直火的熱情與直接，而雪莉橡木桶也是我所欣賞的那一種「重」表現方式吧！