時間:4/12/'09
總分:75

Nose:柔軟的奶油與乳脂下,青草和穀物很是興盛,麥芽甜、蜂蜜甜和淺淺的柑橘、香草,一點點薄荷,10分鐘蜜甜香則越來越多,但底部依舊繚繞青草、穀物和麥芽,很是輕鬆宜人,但變化不大,20分鐘淡淡的草汁,呈粉甜調,再5分鐘酒精氣升起,香氣逐漸下滑 19

Palate:非常多的穀物在最前端,麥芽甜,也有許多的奶油、橡木桶和燒烤煙燻,淡淡的薄荷,整體偏輕偏軟,很是柔弱,也缺乏層次,倒是白胡椒辣感清晰,消散後浮出些乳脂、軟糖、棉花糖和一點點可可,簡單、易飲,但不會留下太多的印象 18

Finish:中,很輕很淡的薄荷、乳脂、燒烤、可可、太妃糖、橡木桶,一點點穀物和木質單寧 19

Comment:Macallan自2004年推出Fine Oak系列之後,一方面自承過去早已使用波本桶陳年,一方面也正式宣告放棄對西班牙雪莉桶的堅持。2008年再推出「黃金三桶」系列,則另外宣告使用的雪莉桶除來自西班牙之外,也同樣使用美國雪莉橡木桶。其實這些都是現實環境下的不得不然,但對於一向標榜百分百西班牙Oloroso雪莉橡木桶的酒廠來說,即使文宣說得多美麗(麥卡倫黃金三桶系列透過首席釀酒師Bob Dalgarno巧手親釀,選用頂級西班牙Oloroso雪莉橡木桶、美國Oloroso橡木桶與美國白橡木桶製作黃金比例的黃金三桶新品),但總隱隱藏著許多諷刺。
不用花費太多心思去品飲,香氣就像是多添了蜜糖甜的波本桶,充滿瀰漫不去的青草和穀物,和前一支Sherry Oak相去甚遠,延續能力也大大不如。口感與香氣相當,柔弱而簡單,酒體過輕,讓胡椒刺激顯得突出,總之,讓一向勤於敲字的我似乎也無話可說,或無言以對。
就隨隨便便的喝吧,可以在酒筵歌席中大口乾杯,就行銷而言,孰曰不宜?
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