憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/21/'09 Bruichladdich早期裝瓶品酒會及3/29獨自品飲
總分：88

Nose：糖霜、太妃糖、堅果、薄荷、大量甘草，桶木桶自深沉逐漸轉為活潑，一點點乳脂和微量咖啡牛乳，加水各類果香繽紛 (以上記於品酒會) 奶油、蜂蜜、糖霜、乳脂、清新的木頭、新鮮水果、柑橘、甜桃、香草，各類香氣快速湧出，非常豐盈、濃郁、飽滿，微量煙燻，10分鐘後傳出大量的太妃糖、甘草，伴隨在些許薄荷涼下，很是舒爽，20分鐘中等深度的雪莉、葡萄乾、很甜的蜂蜜，30分鐘油脂已經逐漸喪失，微量肉桂、瓜果，香氣仍是豐富，但不到40分鐘酒精已經上飄，或許該要下滑了 23

Palate：一入口的木頭味很重，橡木桶、蠻深的雪莉、蜜糖、柑橘、熟果，燒烤、黑胡椒、堅果、太妃糖 (以上記於品酒會) 入口的木頭味仍是非常清晰，但奶油油脂豐滿，不致於太過惱人，中等深度的雪莉，以柑橘、蜂蜜為主調，葡萄乾添加進來，燒烤讓雪莉感加深，淡淡的乳脂、少許瓜果、檸檬皮，只是胡椒、肉桂的刺激越來越刮舌面，好似灑了過多肉桂粉的麵包，微甜黑巧克力、微苦的可可亞，酒體中等偏厚 21

Finish：中~長，蜂蜜、橡木桶、木頭、少量木質單寧、淡乳脂、奶油、太妃糖、燒烤、黑巧克力、可可亞，熱量足夠溫暖春寒料峭的夜 22

Comment：品酒會的壓軸，五款酒當中最老的一支，蒸餾時間已經接近我的年份了。這麼古老的時代，已經不容易考證當時蒸餾的種種，不過上一期剛截標的Auction仍看得見，2400的裝瓶數顯然仍在流通。
這支酒在最後票選時被評為第一，而在我自己的評分中大概和18yo無分軒輊。有趣的情況是，當我欣賞著香氣最後入口時，臉上一定出現詫異神情，趕忙著問Lazy這酒的桶子種類。他也不確定，因為一開始的香氣近似波本桶，但入口全是雪莉，以裝瓶數而言，應該是勾兌而成。
大部分的酒友都有同感，香氣展現出Legacy系列的繽紛果味，但我以為深沈許多，層層鋪就的結構引人入勝，從波本進入雪莉，與30幾年的老酒比較起來毫不遜色，也是品酒會酒款中香氣最為濃郁、豐足且飽滿的一支。可惜便如同前一支1967或Legacy系列，入口的木頭味還是多了些，充分的油脂初時讓我不甚介意，但多喝一些後仍持續感覺微青微澀的刮著舌面，讓我猶豫著該喜歡或是直接下殺，有點兩極矛盾。去除這陣刮口感的餘韻則舒服美好，在料峭的春寒中添給了許多溫暖。
至於品酒會的主題，有關「瓶中陳年」的可能性探討呢？基本上大概在第一支酒，1979年裝瓶的10yo Moon Import便說明了一切，結論也早早立下，那些滑順在香氣、口感裡的珠圓玉潤，應該就是來自時間的恩賜吧！