憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/16/'09
總分：80

Nose：輕輕的青草、麥芽掃過，很甜的蜂蜜、蜜糖興起，大量柑橘、草莓、棉花糖，甜近似膩，但卻又感覺生冷乾淨，慢慢的果酸浮出，也有梅乾菜的風味，橡木桶深沉且陳舊，微微的霉味、餿麥，10分鐘則盡是帶著梅乾菜味的雪莉木桶，雖濃郁但並不怎麼討喜，20分鐘很深的焦烤壓過所有其他風味，香氣逐漸單調、單薄，但薄荷涼在約莫30分鐘添加進來，顯得輕鬆多了，只不過變化不大，也失去了等待的樂趣 19

Palate：以蜜糖甜為主的雪莉，入口很是強烈，擁有Raw Cask衝勁十足的撞擊能量，蜂蜜、柑橘、莓果和免不了聯想的梅乾菜，以及深沉且陳老的橡木桶，都十分清晰，少量奶油、許多的胡椒伴和著酒精刺激，燒烤、淺煙燻，一點點硫磺若隱若現，等刺激逐漸退去，淡淡的蜂蜜、熟果、和微微的檸檬皮緩慢分泌 21

Finish：中，略帶水感的蜂蜜、柑橘、麥芽、橡木桶、淺燒烤，擁有緩慢凝聚的熱量 20

Comment：Blackadder的Raw Cask一向具有旺盛的生命力，這支由Richard帶到社員大會的酒，即使年齡尚青，但標明First fill sherry cask實在引人注目，242的裝瓶數顯示Angel’s share的量未免太多了！
不過清淺的酒色還真不像是first fill，但一開始浮出的香氣確實是雪莉，只是不如預期，絕對不是我想像中的深雪莉，當然，與當初所盛裝的雪莉酒種類大有關係，另一方面也和陳年時間有關，不夠深也不夠厚，前端顯得生冷，後段則顯單調，在等待轉變的時間中，並無法獲得太多樂趣，有點草草的跳過。
口感比起香氣好多了，一入口便立即展現Raw Cask的勁道，不過衝擊性雖強，還不致於喧賓奪主，雪莉主旋律仍是清楚的浮現，但口中的梅乾菜風味比起香氣還要干擾，一絲硫磺忽隱忽現的游移不定，加上心理上越來感覺過強的力道，熱量雖高，離期待卻越來越遠。
只能說這是支衝過了頭、欠缺火候的酒，不過原來的桶子和儲存情況應該也不行。最近常常看到Blackadder的RC裝瓶數都意外的少，在好的雪莉桶越來越難尋覓的情形下，這塊招牌是否還代表一定的品質保證不無疑問。