時間:1/31/'09 Herford家小聚及2/2獨自品飲
總分:86

Nose:前端豐美的柑橘、蜂蜜甜輕輕掃過,淡雅宜人的泥煤海風隨即吹起,少許燒烤和輕煙燻,微量鹹感,一絲硫磺火藥增添神秘氣息,乳脂、蜜棗,溫柔內斂,黑巧克力、蜜餞、蜜李逐步增添,10分鐘後由醇厚迷人的蜜甜雪莉與輕淡海風所組成,微微木頭單寧帶來活潑感覺;20分鐘更加深沉,蜜糖、烏梅、莓果、橡木桶,並慢慢轉折出麥芽、皮革與可可,豐腴多嬌,40分鐘油脂蜜糖趨淡,露出較清晰的木頭和火藥味 24-1

Palate:入口便是清楚的泥煤,但酒體非常柔軟,感覺是輕盈而近似空靈,蒸散在口中有點柔若無骨,淡淡的海鹹和燒烤煙燻,浮出清晰的煙硝火藥味,大口一些喝壯碩多了,豐富的柑橘、蜜糖甜直接,可油脂消散後浮出水感,僅存少量乳脂、一點點皮革和焦油,白胡椒略刺激,少量木桶、堅果、黑巧克力、烤焦的麵包和鹹餅乾 21

Finish:中~長,微微的奶油蠟質在舌面,一些澀感,泥煤、燒烤、海鹽、海潮、橡木桶,只是都淡,水感,少量蜜甜緩慢分泌 21

Comment:K大帶來小聚的酒,混在眾多好酒當中我居然一直沒留意,等大家準備散去時才發現,急忙裝了個sample,也剛好和幾個單一桶作比較。
拜諸多酒友之所賜,阮囊羞澀的我方有機會嚐到Ardbeg的幾個單一桶,但從歷來的紀錄中可發現,並未產生太多感動。價格當然是一個考慮重點,譬如這一支香港免稅店專賣的酒,據酒主人言酒價標高到50張小朋友,實在非常難令人親近,也十足反映了物以稀為貴的市場法則,以及LV集團的炒作功力。
但柔美的香氣在第一時間便讓我深深折服,豐富美滿的果蜜甜不落痕跡的融合了淡泥煤海風,雪莉不算濃厚,卻恰到好處,各種蜂蜜醃製的果香隨時間緩慢深沈,可惜長時間等待下,原來富有神秘氣息的絲縷火藥味,在油脂漸漸退場後顯得有點惱人,盡杯後的杯底尤其明顯,煞去稍許歡愉的風景。
而口感,怎麼和預期中不太一致?柔軟偏淡,雖然海風清晰,但小口啜飲時浮出一陣「空」感,似乎酒液柔柔的在口中蒸散了,留不下太多風味,必須大口一點的喝,才感觸得到酒體,只是留下來的也不多,一直都有偏稀偏水的疑問。
當天沒喝,所以也無法和印象比較,但心理上有些許的不滿足,這種不滿足讓我倒了些文藝復興來填補,也許這是當晚的需求,只是未免對單桶老酒有些不敬了!
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