時間:11/11/'08
總分:89

Nose:漂亮的雪莉香氣,蜂蜜、太妃糖、堅果、薄荷,橡木桶有些寧靜致遠的灰塵感,些許炭烤煙燻,微微的泥煤暗示,舒張、飽滿,而非一昧耽溺在蜜甜,10分鐘黑深的烏梅、酸莓果、蜜棗以及許多的蜜糖,木頭、木桶,燒烤煙燻撩人;25分鐘感覺泥煤海風,微微鹹味,一點點乳脂柔軟了熟果甜,薄荷涼與甘草攸遠;40分鐘盡是柔軟的蜜糖甜,活潑潑的薄荷如展現歡顏的少女,長長的維持超過70分鐘依然絲毫不墜,舒服 23

Palate:甫入口,蠻酸的莓果與蠻重的木桶留下了第一印象,但奶油油脂充裕豐足,深雪莉呈柑橘調,並擁有豐富的黑巧克力與柑橘皮油脂苦,蜜棗、蜂蜜、熟果、有點鹹的葡萄乾,雪莉該有的基本元素都存在,瓜果、甜桃則有點意外,燒烤的木炭味、一些泥煤輕輕刮搔,酒體中等偏厚,橡木桶越喝越顯得紮實,微微的肉桂刺激,淺淺的乳脂,堅果、太妃糖、咖啡,薄荷與甘草在尾端 22

Finish:中~長,由燒烤、海鹹組成的淡的海風持續盪漾,油脂、皮革、蜂蜜、橡木桶、巧克力、淺煙燻,甘草與微涼薄荷緩慢抒發 22

Comment:Auld Acquaintance是老朋友的意思,而Hogmanay在蓋爾語中則為new morning,屬於蘇格蘭年尾最重要的節慶活動,採用大紅包裝看起來的確喜氣洋洋,只是不知道紅色在蘇格蘭是否也帶表示特殊意義?在古早時候還未加入TSMWTA時,社團曾辦過Bunnahabhain的垂直品飲,這支酒也出現在那時,被眾酒友暱稱為「紅色小布」。拜諶大哥所賜,從他手中拿到這個久聞大名的sample,應該不是從三年前一直放到現在吧?
香氣以優雅的雪莉開始,橡木桶雖厚足,但不深,應該是refill桶子,油脂難稱豐腴,許多的薄荷、甘草讓香氣活潑輕快,讓後段的蜜糖甜味不致於膩,而且非常長時間的延續絲毫不見疲憊,所失者,或許只是變化而已。
一入口的木桶、木頭味仍叫我緊張了一會兒,幸好只是初始印象,油脂較香氣濃郁得多,豐富了口感,壓抑了刺激,也讓味蕾得到基本滿足。雪莉仍不算深,但與我一直猶豫懷疑的泥煤相處得並不十分融洽,不是我所讚嘆的深雪莉泥煤風。
無庸置疑的,仍是一支很棒的老酒,試了這麼多支Bunnahabhain,總算能讓我感到滿足,只是滿足的代價絕對不小,不知這特殊裝瓶到底裝了多少,從2002年賣到現在仍高掛在TWE網站上,售價也驚驚漲到接近300 GBP了!
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