憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/18/'08 直火比較品酒會及10/23獨飲
總分：78

Nose：梅乾菜？許多的果酸，梅子、烏梅、煙燻，以及越來越甜的柑橘，10分鐘後漸深，焦糖、潮水 (以上紀錄於品酒會) 一開端仍是梅乾菜的感覺，烏梅、蜂蜜飄起，燒烤、焦烤和煙燻，突然讓我想到這次品酒會的主題，只是混合在醃梅乾菜的木桶中實在不討人歡心，且酸味越來越重，10分鐘一些微涼薄荷並且陡地減輕，好像留出一大片的空白在酒杯，油脂流失，20分鐘只剩微量的酸 19-1

Palate：莓果、煙燻、梅乾菜、黑胡椒、乳脂、焦糖 (以上紀錄於品酒會) 軟調性的乳脂，將蜜糖、焦糖等甜味溶化在前緣，不算太多的莓果、煙燻和蜜餞，酸味也不如烏梅般深，有輕微的柑橘酸甜，橡木桶倒是蠻重的，少量黑胡椒，堅果、有點澀的核桃、焦烤、淺乳脂、黑巧克力、咖啡，整體輕軟易飲，大口一些喝時，微微梅乾菜的感覺拂了上來 20

Finish：中~長，乳脂、蜜糖、焦糖、燒烤、咖啡、一點點莓果酸、些許木炭，澀 20

Comment：我對Glendronach這間酒廠可說毫無印象，第一次見到應該是年初在K大家的小聚時，由大魔王帶過去的1970，還特別裝在小瓶子裡供大家猜測，漆黑的酒色如同醬油一樣非常引人注目，不過當時沒喝所以也沒有紀錄。這一支15年即使稀釋到40%，但經過純深雪莉桶的加持，依舊擁有黝暗的色澤，外觀上便先吸引雪莉的愛好者啦！
美麗的外在並不一定反應內在，這支酒，應該連同下一支1970，在品酒會時引起的討論不少，因為香氣實在有點怪異。我完全脫離不了「梅乾菜」的聯想，大家對它的描述比較接近烏梅，Richard說是粽子、糯米，還真是一種香味各自表述！我的「梅乾菜」仍是有人附議啦，Kann和我越說越高興，不僅是梅乾菜，還是燉過蹄膀的梅乾菜，這些眉飛色舞的聯想，後來想想或許多少受到場地內製作咖啡、鬆餅的影響，也許下意識的感到飢腸轆轆。
不過獨自品飲時依舊，其實深雪莉應該是烏梅風味，桶子既沈又重，卻叫人喪氣的、超過15分鐘後失去支撐力而很快的散逸。口感裡的酸味則不像香氣一樣強，以非常軟調的方式呈現，基本上並不令我討厭，大口的喝也無妨，雖簡單，卻也保留了深雪莉桶該有的風味。
直火的影響應該在，稀釋後軟化下來，不禁讓人對原酒感到極大的興趣！