時間:7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/25家中獨飲
總分:84

Nose:青草、淡燒烤、香草、薄荷、熟果、蜜糖甜 21(以上為品酒會所記載)許多穀物、玉米、濕草、麥禾,以及越來越多的薄荷涼,燒烤慢慢析出且逐漸增厚,但也帶出了點焦油感,有點悶而不舒爽,5分鐘一點點海鹽海藻味,10分鐘大開,陽光普照,香草、木頭、蜜糖、燒烤、淺泥煤、薄荷,清爽舒適,但25分鐘不到,有點欲散未散的尷尬,穀物、玉米、乾草,似乎重回一開始的調性 21

Palate:油脂、焦油、泥煤、燒烤、木炭、黑胡椒、大量橡木桶、少量青草、堅果、咖啡,鹹 22(以上為品酒會所記載)穀物、玉米、麥禾調在尚稱充裕的油脂中,酒精攜帶強大的刺激力量,淡泥煤、鹹、燒烤,充分展現了島嶼風,許多的波本木桶,卻顯得有點蒼白,胡椒顆粒與肉桂躍動,辛香而辣,舌兩側有強烈的刮搔感,乳脂分泌,堅果、可可亞、乳甜、微量咖啡牛乳 21

Finish:中~長,奶油、燒烤、泥煤,鹹 21(以上為品酒會所記載)中~長,鹹味長長的持續,淺乳脂、很多的燒烤、淡淡的泥煤、堅果、可可、咖啡 21

Comment:SMWS的選酒一向不流俗,是否具話題性常常比好不好喝重要。我雖不是會員,但拜品酒會場地之賜,自臺北聚會所開張至今也喝過不少,其中好些對我來說簡直無法入口,所以對這支以Brans and brine(穀倉和海水)為名的酒,協會選酒小組曾如此評論「如屍體解剖般的有趣」以及「太棒了!我可以喝它一輩子」,顯然話題性不少。
我的評語,不致語不驚人死不休的強烈到「如屍體解剖般」,但卻極度認同Brans and brine,香氣的基本調性是穀倉,海水再逐漸將之淹沒,等時間一久退潮而去,又回復到原來的穀倉感,只是有點受潮而陰濕,但中間好長一段的陽光普照,讓人不禁感觸生命的美好。
口感約莫相對應於香氣,但也展現SMWS慣有的強悍,事實上是太強了,入口稍給油脂所遮蔽,而後由高度數酒精帶起的島嶼風完全制罷,刺激與辛香料共舞,長長的尾韻裡仍感受到舌側給刮過的痕跡,品酒會時因前方四支酒而熟悉了高酒精度,但獨飲時略有所憾。
SMWS選酒小組的共同結論是,這桶酒絕不適合初飲麥芽威士忌的人,基本上,所有高強度的島嶼海風酒,大概都可作如是結論。

突然發現這支酒一年前曾喝過也評過,兩次評分都一樣,只是描述字眼或有差異,還蠻一致的嘛!
創作者介紹
創作者 Dave 的頭像
Dave

憑高酹酒,此興悠哉

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()