憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/25家中獨飲
總分：84

Nose：青草、淡燒烤、香草、薄荷、熟果、蜜糖甜 21（以上為品酒會所記載）許多穀物、玉米、濕草、麥禾，以及越來越多的薄荷涼，燒烤慢慢析出且逐漸增厚，但也帶出了點焦油感，有點悶而不舒爽，5分鐘一點點海鹽海藻味，10分鐘大開，陽光普照，香草、木頭、蜜糖、燒烤、淺泥煤、薄荷，清爽舒適，但25分鐘不到，有點欲散未散的尷尬，穀物、玉米、乾草，似乎重回一開始的調性 21

Palate：油脂、焦油、泥煤、燒烤、木炭、黑胡椒、大量橡木桶、少量青草、堅果、咖啡，鹹 22（以上為品酒會所記載）穀物、玉米、麥禾調在尚稱充裕的油脂中，酒精攜帶強大的刺激力量，淡泥煤、鹹、燒烤，充分展現了島嶼風，許多的波本木桶，卻顯得有點蒼白，胡椒顆粒與肉桂躍動，辛香而辣，舌兩側有強烈的刮搔感，乳脂分泌，堅果、可可亞、乳甜、微量咖啡牛乳 21

Finish：中～長，奶油、燒烤、泥煤，鹹 21（以上為品酒會所記載）中～長，鹹味長長的持續，淺乳脂、很多的燒烤、淡淡的泥煤、堅果、可可、咖啡 21

Comment：SMWS的選酒一向不流俗，是否具話題性常常比好不好喝重要。我雖不是會員，但拜品酒會場地之賜，自臺北聚會所開張至今也喝過不少，其中好些對我來說簡直無法入口，所以對這支以Brans and brine（穀倉和海水）為名的酒，協會選酒小組曾如此評論「如屍體解剖般的有趣」以及「太棒了!我可以喝它一輩子」，顯然話題性不少。
我的評語，不致語不驚人死不休的強烈到「如屍體解剖般」，但卻極度認同Brans and brine，香氣的基本調性是穀倉，海水再逐漸將之淹沒，等時間一久退潮而去，又回復到原來的穀倉感，只是有點受潮而陰濕，但中間好長一段的陽光普照，讓人不禁感觸生命的美好。
口感約莫相對應於香氣，但也展現SMWS慣有的強悍，事實上是太強了，入口稍給油脂所遮蔽，而後由高度數酒精帶起的島嶼風完全制罷，刺激與辛香料共舞，長長的尾韻裡仍感受到舌側給刮過的痕跡，品酒會時因前方四支酒而熟悉了高酒精度，但獨飲時略有所憾。
SMWS選酒小組的共同結論是，這桶酒絕不適合初飲麥芽威士忌的人，基本上，所有高強度的島嶼海風酒，大概都可作如是結論。

突然發現這支酒一年前曾喝過也評過，兩次評分都一樣，只是描述字眼或有差異，還蠻一致的嘛！