憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/15/'08
總分：89

Nose：濃郁的油脂、深厚的石南，些許焦油、樹脂和微量硫磺味之下，溫醇的雪莉湧動，許多蜜棗、蜜李、蜜餞、烏梅，很多的燒烤和陳舊的橡木桶，也有些微藻味和海水，身姿變幻，美妙，只是有點過深了一些，15分鐘後乾果、醬油加上塑膠、樹脂的懷疑，硫磺有點惱人，而酒精略富侵略性；30分鐘沉穩仍強勁，鹹鹹的海風醺然，石南、皮革、蜜糖，40分鐘逐漸走揚，油脂稍降，石南與海鹹越是清晰，卻不是我所喜愛的風味了 22-1

Palate：海鹹與輕泥煤清楚的在入口時呈現，油脂豐潤且甜蜜的雪莉緊接在後，風韻猶存的硫磺、淡淡的石南風、奶油、乾果、莓果、蜜棗、蜜糖、柑橘、烏梅和越來越多的黑巧克力，酒體紮實、力道豐足，橡木桶頗有年齡、黑胡椒、薑帶來些許辣感，乳脂分泌，燒烤味濃濃的傳遞出來，烤堅果、咖啡、炭烤、有點焦苦，果蜜甜與海鹹混合著在尾端，有點甘草般的涼，幸福 23

Finish：中~長，微甜的黑巧克力、乳脂、炭烤、焦烤的木桶，輕輕的泥煤和長長延續的海鹹，雪莉、乾果，硫磺暗示，果蜜甜仍是持續分泌，悠長 23

Comment：這支酒完全印證了年齡的殘酷，不是酒的年齡，是人：酒友小謝的年份酒居然年輕到1983！1983好不好找？市場上可說輕鬆寫意，而且價格上相對於1963簡直是經濟實惠（我是不是不小心透露了自己的年齡？！）這番論點一定同時讓少數幾位大哥級酒友心痛，雖然老酒並不一定是好酒，但總希望擺一支年份酒當珍藏卻是玩酒者的心願。
一開始的香氣便讓我完全傾倒，陳年時間略低於前一支OB 21yo，可豐厚程度卻遠遠超過，應該是純雪莉桶，雪莉風味幾乎快滿溢而出，可能便是太豐滿了，居然讓我感覺開高走低的下探，當尾端的海風揚起，讓我頗有微詞的標準HP風飄出，很無可奈何的下殺評分。
不過口感的豐潤卻完全彌補的香氣的缺憾，第一口的海風給了不少驚奇，而後，雪莉，當然是雪莉，淺淺的硫磺和深厚紮實的酒體，猜想應該是2nd fill，已帶焦黑的燒烤其實我還蠻欣賞的，回韻綿長，讓我不禁生起幸福感。
好酒！足以扛起年份酒的大擔，只是怨嘆余生也早，在酒價驚漲無絕期的情況下，我的年份酒便暫且借放在別人架上好了。