憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/9/'08
總分：78
Nose：蜜糖甜初入鼻，奶味隨之而至，清楚而濃如奶粉一般，在稍嫌刺鼻的酒精中顯得突兀不協調，與甜蜜的波特酒更是略微衝突，而後厚如雲霧般的酒精蒸氣將一切包裹，很不真切，10分鐘依稀是調入蜂蜜後甜甜的煉乳，酒精氣仍興盛；20分鐘有些乳化後凝結的油脂，一點點穀物、柑橘甜香和糖煮蘋果，微微的莓果酸在30分鐘悠然升起，但偏甜蜜的調性維持不變，奶味依舊伴隨，40分油脂逐漸乾涸，隱約浮出動物油脂的臊味，讓我意興闌珊起來 19

Palate：非常重的奶味，如煉乳或過濃的奶粉，微帶點腥味的動物毛皮、皮脂、皮革，果甜當然清晰，蜂蜜、柑橘、莓果、櫻桃和一點點百香果，也浮出隱約的酸奶味，油脂非常厚、稠密、流動緩慢，搭配了夠結實的橡木桶，一點點白胡椒之後，許多可可亞、焦糖、乳脂、巧克力奶，還有一些茶的澀感 19

Finish：中，微澀、微蠟，乳脂、牛奶、巧克力奶、可可亞、麥芽牛乳，這眾多的牛乳伴著酒精攜帶的刺激和熱量，感覺還真希奇 21

Comment：這是最後一支Edradour了，以酒廠如此經濟的方式運作下，儲存的老酒實在不多，只曾裝過1973年的30年原酒和30年稀釋版，但不易見，目前市面上較容易找到最老的酒便屬這支，原來powermagic兄還在四處蒐羅酒款時，無意間在臺北萬華某酒專看到。
過Port桶對我來說是算是比較熟悉的方式，但不知酒廠如何處理。根據吉珍屋的資料，另一支姊妹作2006裝瓶的23年Port finish，是在「大橡木桶」（refill sherry嗎？）中陳放19年後，再移至Port pipe陳放45個月，料想這支酒的處理方式或許雷同，但果真如此，則應該是失敗之作，因為香氣裡除了前端一掃而過的波特風味外，其餘滿滿的全都給奶味所佔據，原來顯得衝突，中段慢慢的圓融後尚可接受，可油脂散去露出動物臊味讓我難以接受，且越聞越清晰，只能怏怏的趕緊放棄。
所以延續nosing裡的不快，入口依舊是奶味與臊味，而後果甜才緩步出現，來得是遲且同樣不協調，必須等那些令我不快的味道散光，尾段才散發出充滿各類奶品的柔軟口感，卻也有一絲奇特的澀味，有如咀嚼泡過的茶葉。
其實是蠻失望的，原以為拿來作壓軸的作品，又屬相對老酒，至少該保持程度以上水準（譬如85分），過去經驗裡的Port finish都還不差，這支酒的桶子顯然有問題，加上無處不在的「加強版」奶味，還添入騷臊味，「意興闌珊」實在是客氣了說。