憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/29/'08
總分：79

Nose：除了濃濃的酒精刺激，甜葡萄酒香氣在最前端，木頭、橡木桶、單寧、以及很多很多的葡萄酒、莓果、檸檬、烏梅，一些穀物和乾草，溶在淺淺的奶油中，顯得怪異而不整合，且慢慢的浮出硫磺味，10分鐘後飄起許多甜果蜜、葡萄、蘋果，只是襯著硫磺顯得有些過甜而腐靡；30分鐘乳脂添入終使香氣較為融合平順，葡萄酒桶仍是清晰明顯，即使少量的硫磺持續，卻不怎麼礙事；40分鐘逐漸平息，卻是顯得香甜可人 19

Palate：很明顯的硫磺，似乎可以真實觸及葡萄酒桶的漉濕內部，橡木桶、單寧、葡萄酒、很多的奶油油脂、許多葡萄、莓果、烏梅、蜜餞、蜜糖、蔗糖，酒精從入口就刺激、白胡椒辣感重，多喝一些後，白葡萄酒的風味跟著明顯，而這些口感組合形成奇特的平衡，中後段堅果味慢慢透出且越來越清晰，餅乾、太妃糖、塗了果醬的麵包，些許的硫磺氣 21

Finish：中，淡淡的硫磺、橡木桶、白葡萄酒、木頭、些許的單寧，淡而甜的果蜜、乳脂、果醬，與口感比較起來輕了許多 19

Comment：這支酒開瓶時間就早了，早在去年2/24小聚時，一晃眼已經長長的超過一年，陸續小喝一些總是不喜，剩下約1/3冰凍在牆角幾乎遺忘，趁著品酒會的機會拿出來請大家幫忙銷掉，只是重新往前翻找，發現居然缺了這一支酒的紀錄！
其實這支酒很值得討論。Jim McEwan來到Mission Gold系列，根本是大玩特玩桶子， 譬如酒標上所記載Cask type: Bourbon/Marsanne/Roussanne，Enhenced in: Guigal/Hermitage Blanc Casks，叫人好生難以理解，當天和Herford、Steven研究了半天，Steven認為應該是以Bourbon/Marsanne/Roussanne這三種桶子所組合而成的拆裝桶作陳年，裝瓶前再以Guigal/Hermitage作過桶加味。以950的裝瓶數計算，大概需要至少三只陳年桶，會不會分別在Bourbon/Marsanne/Roussanne這三個桶陳年後勾兌，最後再過一次桶？不管如何，我很小人的以為要不是酒體本質實在無法裝瓶出售，這種玩法實在找不出什麼道理，！
葡萄酒類的風味完全顯現，和Rosebank似乎毫不相干，但相隔了那麼長時間再次品飲，大致還可以接受此類香氣，只是硫磺味比較困擾，而且一路糾纏並未隨時間散去，非得長長的等待到香氣已趨淡化柔化，才轉折出甜美的氣息，缺乏耐心的話，可能還真無法玩味。
酒精感還是重，但更明顯的仍是硫磺，葡萄酒風味也清楚呈現，一時產生有著濕漉內壁的葡萄酒桶聯想，許多的蜜甜應該來自Marsanne/Roussanne等甜白酒。和強而有力的口感比較，餘韻是清淡許多，似乎有點陡跌的落差。
玩桶子玩到這種程度還真是不欣賞，全無原廠風味，為了補償，倒了杯Agurtinos 2007 Sauvignon Blanc Reserva，漂亮的百香果、甜桃、荔枝果甜，冰鎮得清爽透心，又到了喝白酒的夏日季節！