時間:5/25/'08
總分:85

Nose:蠻尖銳的酒精刺激,雪莉、蜜甜藏身其中但很快的散去,很多麥芽、甘草和很涼的薄荷,輕煙燻,乳脂帶來些柔和感,但5分鐘後酒精依舊刺鼻,10分鐘稍稍降下,傳遞出軟糯、帶有淺淺穀物和青草的蜜糖香氣,以及些許的炭烤風,只是感覺悶了些;20分鐘越來越多的莓果和檸檬酸,酒精感仍未退,加了一些水,泛起了非常多的青草,一點點乾草和許多奶油,有低地風味,只是檸檬酸毫不退讓,奶油調入稍柔和一些,40分鐘沒太多變化,延續雖長,卻嫌簡單 20

Palate:奶油、乳脂在前端包裹了酒精的刺激威力,顯得異常柔軟溫和,一點點雪莉感覺、許多青草調,麥甜、蜜糖和油脂,稠密的在口中迴繞,少量柑橘、些許的檸檬酸、莓果,和炭烤風味,乳脂、牛乳糖、麥芽牛乳、太妃糖、餅乾,非常甜美柔軟,少許力量撞擊著味蕾,舒服 23

Finish:中~長,乳脂持續,蜜糖甜和太妃、麥芽、可可、少量咖啡,微微的青草暗示,溫暖的木桶 21

Comment:RM系列基本上是vatted,Diageo選擇做為系列裝瓶的條件包括以下數則:
1. 1970前蒸餾Produced before 1970;
2. 陳年超過20年Aged over 20 years;
3. 不易取得Are on a restricted availability;
4. 有多少桶就裝多少瓶Numbered bottle from a numbered Cask;
5. 來自已關之酒廠From a closed distillery
也許便因為篩選條件和vatted影響,桶子的影響大過於酒廠,讓RM喝起來反倒呈現蠻一致的風格,每一批的裝瓶數約在5、6000之間,均採用原桶強度且不經冷凝過濾。這一支屬於1981蒸餾的第二款,目前仍散見在國內酒專,但也不易尋了。Sample由小謝提供,到手好一陣子,剛好作為插花品飲。
很刺激的酒精氣,而且從頭到尾的不散,調入檸檬酸之後更顯尖銳,這可能是我不能適應的地方,當然也曾經緩和下來,但自己猜想會不會只是熟悉了,加了水一時散發出低地風,卻隔一陣子的故態復萌,殊乏變化之下令人遺憾。
但口感卻是極佳,完全不似香氣上的盛氣凌人,油脂充足飽滿甚至豐腴,稠稠的與各式果蜜甜纏捲著不放,那幾許撞擊力量,當然來自高ABV,但卻給衝撞得舒坦,熱量雖在但毫不顯其燥。
仍然是可以多喝一杯的酒,卻也產生與孿生姊妹同樣的疑惑:這會是三次蒸餾的低地酒嗎?
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