時間:5/5/'08
總分:82

Nose:醺然而起的甜美花香、蜂蜜、麥芽、麥芽糖底層,有微微的濕草和餿麥,濕葉、濕木和一點點腐土,如步行於雨後的林間,且濕意越來越重而顯得狼狽,幸而6、7分鐘後清爽起來,甜甜的香草伴隨在非常清涼的薄荷中,有如薄荷涼糖的滋味,並調入石南與炭烤煙燻,是不是還有一點peat?甚至還有隱約的海鹹?這事有點古怪,但越聞越是清晰,涼、甜、鹹、泥煤,只是25分鐘後盡去,有些沉在底部的果蜜甜雪莉暗示,一絲柑橘酸、蜜鳳梨,35分鐘依舊,只是顯得貧乏而意興闌珊了 21-1

Palate:很鮮明的年輕木頭味在入口的剎那便蹦發出來,含富單寧,也含富奶油油脂,伴隨著涼薄荷與甜香草,顯得活潑而有活力,稀釋後的酒液仍存在中等力量,頗有濃度的果蜜和蜜鳳梨甜,只是有些刮口,似乎微弱的泥煤與白胡椒、新刨木頭等輕輕刮搔著舌面,少量乳脂、炭烤、餅乾、和一點點的可可亞、巧克力,果蜜甜緩慢滲出 21

Finish:中,淺淺的乳脂有點水感,果蜜、焦糖、可可、果蜜,以及少許、似乎是聯想出來的淡淡鹹味 20

Comment:前一支白州12與這一小瓶酒,應該都是howodv在一支會的時候帶來,小巧可愛的瓶身上只簡簡單單的標註蒸餾所名稱,以及一個不太像桶號的序列代號,我甚至未抄到酒精濃度,是否背面還有其他註記則已淡忘,好像是從蒸餾所直接裝瓶攜回,但這一點也不確認。
開始的香氣甜美,如旖旎春風下的鄰家少女,可就在恍惚間,隱然浮出讓我不喜的潮濕的草、葉、樹等味道,還夾雜了些微的餿麥,原以為這風味將長長延續,卻又峰迴路轉的雨散風清,而且讓我訝異的飄出輕淡、但清楚的島嶼風,雖然只略展顏一笑即迴身飄去,也足堪回味,讓後段同樣甜蜜、清爽的香氣顯得不僅黯然,而且失色許多。
年輕的木頭單寧應該是最早被注意到的口感,清爽、不顯得青澀,開始的油脂也清楚豐富,原來以為胡椒般的刺激,多喝幾口後,倒頗類似蜜鳳梨吃多後的刮口,不過還不致於留下傷痕,清淺、少量乳脂的纏捲,輕鬆而簡單。
應該是10年左右的年輕酒款,酒精濃度不高,原桶裝瓶絕對不可能,瓶身上的序號猜想只是酒廠販售編號。在無須負擔太多壓力情況下,跳過前端發展的香氣,仍是令人輕鬆以對的一支酒。
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憑高酹酒,此興悠哉

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