憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/7/'08
總分：87

Nose：標準的年輕Ardbeg風格從倒出瓶口的一剎那便湧動而出，強壯而富有侵略性的酒精、泥煤、煙燻，以及底層浮動的甜奶油、香草、柑橘、乳脂、炭烤、皮革，you name it！10分鐘乳脂稍降，油脂厚度稍嫌不足，但強壯依舊，只是略為莽撞，皮革、可可、麥芽，還慢慢帶出了些薄荷涼；整體香氣逐漸趨緩，30分鐘不再一味強勁，簡單的煙燻、木桶、海鹽和一絲泥土味，香草甜增加，卻也飄出一點點海水鹵腥味，40分鐘則緩緩的飄遠，但持續到50分鐘仍聞得到足夠的奶油香草甜 21

Palate：強勁的力道在第一刻將我的口舌麻痺，紓解後慢慢可以察覺到底下浮出的香草、奶油甜，伴在清晰有力的泥煤和海鹽鹹當中，煙燻隨之浮起，胡椒呈顆粒狀跳動，待多啜飲了幾口，橡木桶、堅果、皮革和稍微軟性的乳脂可較清楚的辨識，咖啡、可可、甜甜的太妃糖，逐漸輕鬆柔化，似乎將蜜蜜的滲出油脂來 22

Finish：中~長，乳脂、可可亞、太妃糖、牛乳糖，這些屬於甜味的記憶娓娓的在尾端飄動，泥煤、海鹽、海水鹵味、泥土，都在，只是如同背景一般 22

Comment：咳了好久的身體總算稍稍穩定，其間不是沒偷喝過酒，但下場是隔日乾咳得更加嚴重，最後只得乖乖的靜候它復原。而這幾日終於平息後，嘗試去抓取過去一貫寫著記錄時，所能領略的滋味，不過也沒太認真，只是這一二日來的嘗試似乎若有所失，總覺得愉悅的享受後，敏銳度下降，好與不好雖仍維持既往的分別，卻無能訴說其中風味。
所以決定還是從頭再來吧！但剛起了頭的Edradour實在叫人興不起熱誠，而手中好些老阿伯在聲聲催促，放久了恐有變質的可能。這個sample取自benyu兄（若有錯請見諒），趕在新版十年Renaissance正式上市前先留下記錄。
若根據Still young給我的印象，年輕的阿伯仍擁有一定的水準，而我要求不多，包括標準的阿伯風、夠強悍的體魄等等，nosing確實一樣都不缺，甚至在我尚缺乏品飲信心的時候，各式風情都可以一一點數，只是年輕氣盛難免韻味不足而欠缺轉折變化，這樣的感覺在酒液入口的剎那則完全複製，不過慢慢的熟悉後，橡木桶賦予的甜美逐漸析出，乳脂摻入柔化了初時的一味莽撞，當然從nosing到finish該有的海鹹泥煤煙燻一樣都不少，但太熟悉了，反而因習慣而忽略。
仍是很不錯的新酒，Ardbeg總能保持一貫的水準叫人安心，比較讓人心中惶惶的是價位，不知即將上市的限量版Renaissance會怎般定價？另外這一系列的酒款ABV有些奇特，Still young 56.2%，Almost there 54.1%，來到Renaissance突然提高到55.9%，不知酒廠怎麼調的？？？