時間:3/10/'08
總分:77

Nose:泥煤!伴隨著很甜很甜的糖霜、糖果、白砂甜香,但隨即被泥煤所遮蓋,以及濃濃的炭烤煙燻中,少量乳脂產生些柔化感,但也浮出年輕的酒精氣,有點嗆辣不馴服,10分鐘後轉薄,酒精加上薄荷涼,除了少許甜味和木炭,輕飄飄的無著力處,持續超過20分鐘方稍稍沉凝下來,泥煤、炭烤和蔗糖甜的基礎風味則未變;30分鐘穀物風浮現,已經明顯呈現下滑衰敗氣象 19

Palate:酒剛沾唇,強烈的泥煤風似乎迫不及待的便要一擁而出,等酒入口,除了泥煤,略甜的蔗糖伴隨了穀物一直延續到中後段,炭烤煙燻仍是濃而顯著,酒精和木桶顯得年輕而深度不足,一點點奶油,但同時也有些水感,白胡椒的刺激後,一些香草、乳脂、可可、薄荷和焦糖,以及自中段延伸至尾端更顯清晰的鹹 20

Finish:中,軟軟的乳脂、可可、泥煤、炭烤和尾端的鹹,大致都延續香氣與口感中的基調,只是沒太多值得留戀處,有點過期蛋糕的缺乏滋味感慨 19

Comment:看完晚間中華與加拿大充滿張力與戲劇性的比賽,突然心中空洞洞的缺乏氣力,雖然早在賽前便於心中預作了建設準備,但能贏而未贏、差一人就贏的最後敗北結局,仍無法止住深深的嘆息!
在這樣稍顯黯淡的心情下,品飲成了某種抒發管道,或好或壞其實並不清楚,只是等開了sample瓶後,心理上的疲憊似乎很快的反映在酒款上 – 怎麼又是這一味?!熟悉的peat、過桶,有些踉蹌和不願意,酒精氣升上來後,幾乎已打算放棄繼續聞香,而整體香氣的舒乏變化也讓人氣沮,即使酒入口後稍稍提振了一下精神,尾韻裡又回到「過期」的雞肋感裡,就有如學生時代作功課的百無聊賴。
'Importanticus Fumosus'意指'smoky rum',全球限量1640瓶,比起前一支Port還要少,不知上市後賣得如何?感謝雅惠的熱情提供sample,雖然獨缺Pedro Ximinez Sherry,但一時也提不起興致了。
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