憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/16/'08 Inchgower品酒會及2/18獨飲
總分：77

Nose：一開始便是蠻黯沉的麥芽和微微的餿麥味，暗暗的青草調緩緩浮起、陳舊的木桶和很輕的煙燻，整體風味仍偏輕，10分鐘後方逐漸凝聚，少量的油脂加上黯沉的基調，有些老酒感覺，只是未免太過軟弱無力；20分鐘多了些濃度，柑橘、炭烤麥芽、奶油，開始活潑起來，且炭烤煙燻越發清晰，只是30分鐘後漸漸滑落，僅存偏輕的香草調，有點繁華落盡的傷感 19

Palate：麥芽、淺淺的穀物，第一口中油脂略嫌不足，但似乎逐漸增濃，奶油捲在口舌間稍有稠度，只是一些略青的生木頭的刮搔刺激也逐漸明顯，還是白胡椒？仍有少量的甜香草，一點柑橘暗示，中後段轉出木桶、些許乳脂和煙燻，以及太妃糖感覺，簡單易飲，卻也殊乏特色 19

Finish：中，奶油以及帶出的一些蠟質，木頭、少許胡椒、橡木桶、奶油和可可、太妃糖的甜緩慢釋放，多一些時間，柑橘、甜桃等果甜緩緩的分泌開來 20

Comment：這支酒的酒標上載明Distilled and Bottled in Scotland by Arthur Bell & Sons，顯然裝瓶時間早於酒廠為Guinness於1985收購之前。主辦人自Exchange網站上購得？資料顯示裝瓶時間約在1980前後，算起來已經超過25年！我沒有仔細觀察酒液保存情況，但印象裡似乎並未下降。
「瓶中陳年」一向是個值得玩味的話題，只是稀釋到40%裝瓶應該已經失去了討論的意義。這是品酒會的第二支酒，當天和第一支比較起來，的確深沈許多，但很奇怪的浮出一股，我所無法說出口的…..臭味？！詢問過周邊酒友，似乎只是個人感覺，裝回家獨飲時當然得仔細分辨，這一回的確也清楚的出現，但只是類似餿麥的陳舊味，這種頗有老酒 – 不是陳年而是老 - 感覺的基調有點軟弱的呈現，等香氣活潑起來，卻也是最後的亮眼演出，有點傷感、只是無奈。
口感同樣不夠結實，一開始水感頗重，而後似乎可以感覺呈青澀的生木頭，很是簡單、無力。倒是尾韻緩緩的飄起Speyside風格，沒有海風、沒有鹹味，但至少稍引人垂念。
終究仍是年輕酒款，即使在瓶中一待20幾年，飲後非常的不滿足，我用Uigaedail解塊壘。