憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/14/'08
總分：85

Nose：在一陣甜麥芽、青草、穀物、玉米和奶油之後，居然湧出很涼的薄荷以及痱子粉味道，非常的清爽讓人心曠神怡，花果甜香氣加上許多香草和乾淨的木頭甜味，卻也婉轉飄出微微的藥草和甘草，很淺的木炭煙燻，前5分鐘的香氣快速轉換後逐步沉靜下來；10分鐘很多的藥草和木炭，充裕的乳脂、可可，少量薄荷及沉沉的木桶，並持續走濃，20分鐘更沉更深，有一點點咖啡暗示；30分鐘藥草與甘草變得輕盈多了，有些甜甜的香草、可可和奶油，40分鐘漸行漸遠，但也如輕煙燻般勾引著一絲記憶 22

Palate：奇怪？入口居然是很濃的咖啡味道，但蠻強烈的酒精刺激和熱辣辛香馬上佔據了注意力，些微的穀物和麥芽甜，卻也被很多的鹹味所遮掩，濃濃的木炭、木桶、烤焦的麵包等等燻烤味道席捲而來，待到中後段再慢慢出現一些焦糖甜，屬於烤得深焦的焦糖，以及堅果和微量奶油，來到後段整體仍陷在強烈的燒烤味中 21

Finish：中，燻烤、焦糖、木炭、微量乳脂和奶油、一些堅果，比起複雜的香氣和口感，顯得簡單許多，杯底有著明顯的穀物、乾草和藥草，不討我喜 20

Comment：感覺這幾天都在喝很奇特的麥卡倫，很不麥卡倫的麥卡倫。這個sample挖自K大的地下室，已經放置超過2年，2005年的MM Award獲得銀牌獎以及Gentle Giant Award (Best unpeated, unsherried and unfinished whisky)，裝自Samaroli這個著名的裝瓶商，只是有哪位可以告訴我'Coilltean'的意思是什麼？另外new American oak指的到底是first fill Bourbon？還是全新、未使用過的美國橡木桶？（不是只有BenRiach曾這麼用過？）
無論如何，深烤的桶子風味十足，前段香氣變幻莫測讓人目不暇給，最稀奇的該是痱子粉味道，雖說寒流下室內空氣冷凝，但依舊叫我感覺清涼舒暢。中後段香氣逐步沈靜，藥草、乳脂與可可有著很奇特的協調，變輕後也不致產生衰敗感，非常有趣的香氣呈現。
入口的第一印象居然是咖啡，再來是深具刺激力量的酒精感，還有不能忽略的鹹味，同樣又是相互衝突下的協調，不過終究仍是以炭燻味主導，只是尾韻有些簡單，或許也是因為年輕，還來不及構築出夠深的韻底。
'Vegetable, Maggi, asparagus, greens. Almost bizarre, dry grassy. Awkward, but some special character!' 這是2005 MM Award的評語，好似很多我並未察覺的草味，不過對於這支酒的special character我倒是十分贊同，因為奇特，所以會吸引我，偷偷在總分中加了1分以茲鼓勵！