憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/30/'07
總分：88

Nose：悠悠的從老波本桶中緩慢釋放出奶油、薄荷、棉花糖，輕輕的煙燻氤氳在杯緣，有些讓冷空氣凝結而舒展不開，10分鐘後香氣逐漸甦醒，糖漬水果的甜味越發的加深，百香果、柑橘、甜桃、水蜜桃、瓜果和少量蜂蜜、乳脂，但清雅，捲在清新的木桶味中；20分鐘些許的杏仁、太妃糖、一點點甘草，偏輕也偏甜了些；40分鐘蘋果、梨子、蜂蜜，有著趨濃郁的小轉折，溫婉柔和；60分鐘逐漸轉輕而遠離，但輕輕的仍傳遞著柔美的清甜 23

Palate：入口依舊是年輕的木桶味，但給甜甜的奶油包裹著，並散發出炭燒般的煙燻，清楚的麥芽、蜜糖、果仁、太妃、棉花糖、薄荷，少量單寧與白胡椒刺激著舌面味蕾，一些乳脂浮出、核果、餅乾、稍苦的可可 22

Finish：中，炭燒、乳脂、可可、奶油、太妃糖、木桶，少量單寧輕輕括搔，有些dry 21

Comment： 12/13晚間原來是赴諶大哥Local Barley之約，但忍不住酒癮的酒友紛紛舉手，當晚數一數連我在內也到了七位，自行攜帶過去以及諶大哥準備的好酒可謂雲集，非常盡興的一次小型聚會，這一支酒便是諶大哥熱情提供的一個sample。
這是Bruichladdich 1970的第一版，常瑞網站上早已絕版，但根據Brian所言應該都還找得到，價錢也都還可以接受。Sample沒開瓶之前，原來已預先準備直接copy第二版的nosing部分即可，存心大概找不出再多的文字來形容，但奇怪的有些不如期望，心想，會不會強烈來襲的冷鋒將香氣都凝結了？確實，夜間的室內空氣溫度直直落，整體偏輕而缺乏濃郁的水果氣息，不能說不好，只是有著小小失望。
口感也是，年輕的木頭單寧味或太直接的木桶很明顯的傳出，但比起125週年好太多了，但就是有失落感，譬如懷抱著滿滿的期盼來迎接這跨年的煙火盛會，火樹銀花依舊，只是沒有更盛以往的璀璨，便有了訝嘆後的小小失落，覺得應該要更好的。
諶大哥這個樣品放了該有好一陣子了，會不會是這原因？或者更糟糕的是，好長一段時間不能接受老酒的木頭味，我擔心是我的原因…