時間:12/16/'07 社團Glenfiddich品酒會
總分:84
Nose:明顯的新木頭味道,蜂蜜、奶油、香草、太妃等組合的甜味,微微的莓果,與Solera Refill同樣的輕軟溫存,一點點穀物和麥芽,少量的焦油、炭烤、薄荷,但慢慢的轉出軟柔的粉甜和花香 20
Palate:奶油、木頭單寧、檸檬、鳳梨,很甜的香草與蜂蜜,微微的穀物和麥芽,胡椒、堅果、炭燒、餅乾、和烤麵包 22
Finish:中,輕緩的乳脂、奶油、炭烤風、烤麵包、餅乾、木頭或木桶 21
Comment:對於很熟悉「社員標準動作」的我而言,坐定後很自然的拿出標籤紙開始記下酒款資料,準備將顯然不可能飲盡的酒,裝sample攜回以便補充紀錄。主持人Murder料得此一狀況,早早宣佈酒廠的不方便和抱歉,所以前兩支原酒濃度喝下來,酒力甚差的我臉已漲得通紅,感官功能退化自無庸多說,來到第三支酒,似乎有些勉強了。
根據前方Overhead的圖解,以及Ludovic的說明,這支酒陳放在Refill bourbon 15年後,再放入全新美國橡木桶作4~6個月的過桶處理,其目的不外乎多追尋一些額外的變化。所以不意外的,前端香氣湧出非常清楚的新木頭味,有些生,或新鮮單寧感覺,慢慢的再出現其他與第一支酒雷同的風味,但蜜甜盛而滿溢,而焦油感又是怎麼一回事?口感頗佳,融合輕巧於濃郁,我不喜歡的穀物隱藏得很好。
當然這些都無法說得太明白,三支原酒強度下來,口舌都有些麻了,加上會場裡逐漸熱若起來的討論聲音,自己草寫的紀錄其實有些自以為是而心虛,對酒應該是不怎麼公平,不過太過於新鮮的木頭生味一向不討我喜,這一點也難以避免吧!
總分:84
Nose:明顯的新木頭味道,蜂蜜、奶油、香草、太妃等組合的甜味,微微的莓果,與Solera Refill同樣的輕軟溫存,一點點穀物和麥芽,少量的焦油、炭烤、薄荷,但慢慢的轉出軟柔的粉甜和花香 20
Palate:奶油、木頭單寧、檸檬、鳳梨,很甜的香草與蜂蜜,微微的穀物和麥芽,胡椒、堅果、炭燒、餅乾、和烤麵包 22
Finish:中,輕緩的乳脂、奶油、炭烤風、烤麵包、餅乾、木頭或木桶 21
Comment:對於很熟悉「社員標準動作」的我而言,坐定後很自然的拿出標籤紙開始記下酒款資料,準備將顯然不可能飲盡的酒,裝sample攜回以便補充紀錄。主持人Murder料得此一狀況,早早宣佈酒廠的不方便和抱歉,所以前兩支原酒濃度喝下來,酒力甚差的我臉已漲得通紅,感官功能退化自無庸多說,來到第三支酒,似乎有些勉強了。
根據前方Overhead的圖解,以及Ludovic的說明,這支酒陳放在Refill bourbon 15年後,再放入全新美國橡木桶作4~6個月的過桶處理,其目的不外乎多追尋一些額外的變化。所以不意外的,前端香氣湧出非常清楚的新木頭味,有些生,或新鮮單寧感覺,慢慢的再出現其他與第一支酒雷同的風味,但蜜甜盛而滿溢,而焦油感又是怎麼一回事?口感頗佳,融合輕巧於濃郁,我不喜歡的穀物隱藏得很好。
當然這些都無法說得太明白,三支原酒強度下來,口舌都有些麻了,加上會場裡逐漸熱若起來的討論聲音,自己草寫的紀錄其實有些自以為是而心虛,對酒應該是不怎麼公平,不過太過於新鮮的木頭生味一向不討我喜,這一點也難以避免吧!
全站熱搜
留言列表