憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/19/'07
總分：81

Nose：前端的穀物、玉米、奶油輕輕掃過後，很濃很濃的海藻味馬上竄出，在乾草、稻草中浮出香草甜，以及有些桀傲不馴的酒精，香草與奶油甜逐漸增加，穀物與海藻則橫亙在上緣，來到10分鐘似乎仍處在無分軒輊的拔河狀態；15分鐘後，輕煙燻升起，有著淺淺的泥煤和海鹹，持續存在的穀物雖令我著惱，但海風足以使我胸襟大開；20分鐘油脂泌泌的流出，風格居然轉趨香甜，雖然已經開始走輕；30分鐘重新恢復到海風與穀物，甚至還有點焦油感覺，這種感覺慢慢加強，也增添了薄荷，涼涼的伴隨著上升的酒精氣，預告著已經走到盡頭 21

Palate：入口的剎那便是非常明顯的肥皂味，奇怪，香氣裡完全沒發覺，濃濃的奶油、很甜的果蜜、香草、清楚的瓜果類甜、一絲柑橘，以及少量的泥煤，但多喝幾口後肥皂，以及一點點焦油依舊引我注目；中度酒精並不嗆口，白胡椒辣感也不強烈，微微的乳脂分泌摻合在木桶中，有輕煙燻、少許太妃糖，以及甜味中襯出的海鹹 22-1

Finish：中~長，肥皂味自清晰緩緩的降下，乳脂、泥煤、海鹹、香草、微微的果蜜，少許的煙燻散發出炭烤風味，原來以為很快的淡去，卻有熱度堅持著持續不散 21-2

Comment：小謝所開的這支酒，很非同小可的給了十全十美的評價（http://www.wretch.cc/blog/jaguarxjr15g&article_id=12713071），不知物換星移的二個多月過去，是否仍能喚起當初的感動？
只是純波本桶，在怎麼如何心中都先打了折扣，而first nosing果不其然的展現那些屬於我不是太欣賞的穀物類風味，但試過那麼多支Bowmore，在這裡頭一次感受如此強烈的海藻氣息，加上從中段起盛行的海風，似乎突然開朗起來，只是好景不長的回復到根本的穀物風格，讓我心中一時有些鬱鬱。
我忘了Bowmore的肥皂味，香氣裡絲毫沒有任何提醒，但一入口馬上喚起記憶。說也難怪，1983時酒廠應該仍方興未艾的蒸餾出飽含肥皂味道的spirit，不過並不至於強烈到令我卻步，清新的果甜豐美，轉移並奪走了對肥皂味的注意。而此一味，終於慢慢沈靜下來，可以細細的體驗很多溫暖，但也就在我以為已經走出肥皂味的陰影時，卻又在其他風味也散去的同時，重新聚焦且越來越無法忍受，我意圖用Ardbeg 10yo來沖拭，但喝了且漱過口，臨睡時依舊流連忘返在口中，倔強且似乎難以取代。
看來我還是無法欣賞Bowmore，海藻味有趣，但肥皂味仍不敢領教！