憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/24/'07紀念MJ品酒會及11/11獨飲
總分：87

Nose：傾倒的一刻傳出甜甜的柑橘、麥芽與乳脂，泥煤很快的轉折上升，濃濃的煙燻有些木炭餘溫、淺淺的海鹹，底層的香草甜濃得化不開，一絲木頭和薄荷涼感自遠方漸漸走近，10分鐘後奶油、乳脂、香草、榛果、杏仁、太妃糖，深沉而濃稠，傳遞著老酒不飲自醉的酣酖；25分鐘泥煤溶化在蜂蜜甜與乳脂中，些許的瓜果，甜美溫婉，這怎可能是純波本桶？30分鐘油脂稍降，浮起少許的穀物，酒精感也微微上升，香氣逐漸趨薄；40分鐘酒精氣愈發的濃，有著繁華過盡的不忍 23-1

Palate：麥芽、甜甜的蜂蜜、柑橘、穀物、玉米、生木頭、奶油、乳脂、薄荷，很快的泥煤席捲而來，伴著不重的酒精，括搔且不太愉快的刺激著舌面，略顯生質木頭的粗糙，少量白胡椒、微微的蠟質、輕煙燻、淡淡的海鹽鹹、橡木桶、堅果、烤麵包和一點點太妃糖 22

Finish：中，少量的薄荷、奶油、乳脂、太妃糖、烤麵包、橡木桶，少許的泥煤緩慢持續，淡淡的的鹹感在口中，輕而柔 22

Comment：刻意將這支酒保留到最後來喝，無非是為了體驗「王道中的王道」(Stephen兄所言)這極致的享受，品酒會中K大將它安排接在16yo小白馬之後，作為「非原酒」類的壓軸，顯然也對這支酒有著極深的期許，但小白馬似乎有些摔壞了，而到頭來，這支酒也難再激起K大當初的感動，不過這都是我尚未認真去品飲之前。
我依舊在品酒會中小啜一些，但事隔多日，除了印象裡旖旎的老酒身姿外，口感等大多忘卻，或混雜在多支酒中難以辨輕。但香氣是好的，摻了些許海風，非常非常的甜美，很難想像純波本，即使是first fill American oak。可是華麗的舞步滑過半個鐘頭，好似失足一般突然快速下降，又似過了12點鐘聲的灰姑娘，有些驚惶失措的即將漏出原形，我讓它停留到40分鐘，終究不忍等待它的衰敗。
口感大略如此。我相信有一部份原因來自我自己的酒款安排，在25yo甚至21yo仍鮮活的存留在記憶中時，酒液入口便很直接很自動的比較起來，而波本桶下的海風怎般都顯得粗糙霸道些。
不算太圓滿的結束，與心中預期有別，綜觀這幾支Lagavulin，21yo毫無疑問的拔到頭籌，1997版的小白馬次之，只是再次喝到這2支酒的可能性甚低，就C/P值而言，應該仍屬我心儀的1987 DE！