憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/6/'07
總分：81

Nose：酸酸甜甜的莓果味在傾倒的剎那便傳了出來，炭烤的煙薰和非常強盛的薄荷涼緊接在後，乳脂、奶油、泥煤、海鹹組合成微妙的厚實感，一點點藻味和隱而不覺的肥皂，稍具酒精力量，紅酒桶的影響似乎不翼而飛，只是10分鐘後好似暗沉下來，有股灰樸樸的塵埃味，硫磺、煙硝、陳舊的木桶，黯淡無力，幸而另一股柔軟的泥煤、乳脂及熟果甜緩緩飄了上來；20分鐘很標準的Bowmore風，背景裡透露出一絲糖果甜，這樣的甜味來到25分鐘更是清晰，混合入乳脂顯得甜蜜，30分鐘酒精開始上升，意味著香氣逐步下降了 21

Palate：酸酸的莓果和紅酒感覺同樣在入口的剎那便傳遞出finish的影響，酒精與木質的刺激性稍強，括搔著舌面，並浮出硫磺或煙硝味，但具備中等厚度的乳脂、奶油軟化了這些刺激，只是仍感覺非常少量的肥皂，泥煤倒是顯著、以及更醒目的炭烤煙燻，黑胡椒的辣感不怎麼重，少許的堅果、奶油、烤麵包，以及尾端裡些微的海鹹味 21

Finish：中，乳脂、奶油、炭烤煙燻、少量泥煤、海鹹、烤堅果、麵包，陣陣煙燻緩緩在口中持續，而酒精帶來的熱量也緩緩沉下胸臆，並隱約回吐出果蜜與泥煤感覺 21

Comment：
Comment：颱風天裡巡著架上的sample，在連續那麼多天的Bowmore後，有點提不太起興趣來，找了Ardbeg 10yo漱漱口，將精神重新提振。
Stephen好久一段時間消失在SMW，但也托了K大攜來這支插花酒，12年的波本桶加上2年波爾多Claret紅酒桶作finish，果然酒色瑰麗，而無論香氣或口感在一開始都充滿毫無疑問的紅酒風。只是蘇格蘭海島與歐陸法國的「異國婚姻」還是有些不協調，到了中段紅酒香已經消失，可海島風似乎被壓抑久了沉沉的施展不開，幸而油脂與果蜜甜作了調解，但甜蜜一久又懷疑起人工焦糖，很難以被取悅啊！
口感中的紅酒感覺主要來自微酸的莓果味，同樣的，與海島風相互拉扯顯眼的不同調，濃濃的煙燻到後來傳出硫磺和煙硝，不怎麼讓人舒服，而肥皂味呢？按時間算也應該有，但不會不快。這些組合的風味慢慢下沉，酒精的熱力緩緩燃燒，在餘味裡反而終至和諧。
不致太糟，50%的abv多少帶來滿足感，但仍然不是很能接受這種異國風情吧？